多元化的餐饮市场，智慧之选者应如何选择？

　　随着餐饮行业发展，餐饮这块市场大蛋糕已成为脍炙人口的创业加盟好项目。但是对作为传统服务行业，餐饮的发展趋势又在怎样变化呢，下面小编就来谈谈餐饮行业多元化的发展，在各大产业集群齐头并进，取得进一步发展的同时，从为普通的工厂食堂到星级酒家、酒店，快餐店，火锅店已成多元化的发展趋势。

　　“对于餐饮行业来说，有人的地方就有消费，只是在不同的区域，消费需求有所不同。”昨日，颜志洪告诉记者，这个上万平方米的食堂，每天提供5元~18元一份的套餐，每天接待的人数近万人，一天下来，营业额至少有五六万元。

　　这个员工食堂只是颜志洪的一个新尝试。“也许投入和在美食街开酒店相差不远，但是为大企业进行服务配套所收获的品牌效益和经营经验不容小觑。”颜志洪说，因为在西永微电园积累了经验，拥有同时为上万人配餐的能力和标准化生产，他才得已顺利进入园博园提供餐饮服务，从中分上一杯羹。

　　市商委餐饮住宿业处处长余晓玲介绍，目前人均GDP突破4000美元，全市经济规模持续攀升，产业升级和城市化进程大大加快，主城区二环建设快速推进，城镇居民可支配实现目标、农民纯实现目标不断增加，消费提档升级超乎想象。同时，随着经济的发展，集聚辐射能力逐步提高，商务、会展消费、旅游消费等逐步扩大，让的高端消费有了更广阔的市场。

　　例如一些核心商圈，我市正在试图发展星级酒店、有档次酒楼，建设中华美食街和市级美食街，打造具有世界影响的美食街（城），形成合理的美食产业布局和集群优势，打造“美食之都”核心增长极，增强集聚辐射能力。

　　二环区域将是主城新增集聚人口的主要承载空间。在市商委正在征集意见的《市建设长江上游地区美食之都规划》中，在市内二环大型聚居区，将规划并启动悦来、西永、白市驿等25个大型聚居区特色美食街建设。

　　根据正在讨论的规划，每个聚居区必须配套建设1~2条美食街（城），优先启动建设龙洲湾、西永、大学城、茶园新城、悦来等9个大型聚居区特色美食街建设；整个二环带上布局打造3~5条市级美食街。

　　从上述几种餐饮发展趋势我们可以看得出，开餐饮店已成很多创业创业者脍炙可热的创业致富项目，如果你还在徘徊，那你就out了，赶快加入开餐饮店行业中吧！