两广牛杂·传承匠心之作

两广牛杂于2009年正式创立，经过10年时间沉淀，要在上海为你重现八九十年代的经典滋味。

两广牛杂隐藏于香港庙街，庙街是香港非常有名气且富有特色的街道，很多电影都曾以该条街道取景，庙街以售卖平价货的夜市而闻名，被喻为香港的平民夜总会，还有众多令人垂涎欲滴的小吃，两广牛杂便在此处，吸引很多游客慕名前来品尝。

广叔祖辈所创立的牛杂档凭借出色的味道，在八九十年代的香港掀起牛杂热潮。1994年，举家回广州发展，先后在西关、淘金开设牛杂摊，广受街好评。后来，广叔将祖辈传承的牛杂档口取名为“两广”，历经十年时间的品牌沉淀，在今天开放招幕合作伙伴。

悠久非遗技艺认证

这家名叫“两广牛杂”的品牌已被授予非物质文化遗产，成为了传统制作技艺的保护项目。如今它正悄然成为街头小吃的爆款，广叔在继承祖辈牛杂传统制作技艺的基础上，潜心研究，不断改良。

订单不断·口碑爆棚

两广牛杂香港庙街老店：

听招商总监绐我们介绍香港庙街上有家老店，老板是来自潮汕的六哥，他从小跟着父母在香港做海鲜供应的生意，一次偶然的机会在香港夜市，吃到了两广牛杂，让六哥回忆起儿时的味道，在情怀的驱使下，他决定与两广牛杂合作，在香港拥有了属于自己的牛杂档口。

在此期间，总部提供免费选址、操作培训，尤其是堂食牛杂口感更佳，让消费者有更好的就餐体验。六哥的老店客流量不断每日牛杂都早早售完，短短数月，档口店路人皆知，闻名大街小巷，生意兴隆，六哥的下一步计划是在香港拓展三家两广牛杂门面店，六哥和总监说过：“来往香港很多外地人，很多人在吃过我的牛杂之后，还能看到熟脸，真的难得”，他做的就是家乡的牛杂情怀，让他感受到了匠心美食的力量。

“一直都有听说这家牛杂好吃，因为我自己本身就喜欢吃牛杂，看到牛杂的美食基本都会找机会去吃，就是这家店人气好旺，每次排队要好久不过这应该和开的地方有关系，当然也离不开食物的味道，汤很鮮很鲜，很好喝，有一排自助配料区，想要什么自己拿，总体感觉很不错。”

我是路过这家店的，可以说闻着味来的，牛肉萝卜块头都很大，而且都非常入味儿，特别是梦卜，吸收了牛杂的汤汁，真是太好吃了！“我已经是第三次来打卡了，我是牛舌的爱好者，这家卤料入味刚刚好，肉质的软烂程度也不错，很方便的是我可以边走边吃。