火锅店美国开店受挫,网友纷纷支招
张勇在微博上主动而谦虚的回应无疑是化解"危机公关"的很好方法,此举一出立即赢得大量火锅店粉丝的支持,部分网友还为火锅店的发展支招.
针对媒体报道所反映的问题,张勇承认火锅店在美国的定位相对主观,市场调研不够充分:"价格贵说明市场调研不足,产品在外以便宜取胜.而我们在新加坡高于同行的定价小有成绩后变得有些主观,听取各方意见不够.没有英文菜单说明顾客是的价值观不牢固.大家的关心帮我们照了镜子洗了澡.也请大家给我们美国团队机会,毕竟他们远离故土开业才半月.当然我们还是有些急于求成."提到火锅店,令人津津乐道的是它的服务.服务成为了火锅店吸引消费者光临的一大核心竞争力,也是火锅店获得持续发展的一大关键因素.
火锅店的服务之所以让消费者印象深刻,就在于它会在顾客等候的时候提供一些让人感觉很温暖、很温馨的服务,如免费为顾客送上西瓜、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料,同时,顾客在等待的时候还可以免费上网,甚至女士可以在等待的时候免费修理指甲等等.
但是以上服务到了美国却行不通了,这种"以需为本"的服务特色在美国优先店因明显的文化差异并未得到体现.更为重要的是,由于人均40美元的定价偏贵、并且没有英文菜单和预订座位的等基本服务不到位,而饱受当地顾客的"诟病".
张勇在微博上主动而谦虚的回应无疑是化解"危机公关"的很好方法,此举一出立即赢得大量火锅店粉丝的支持,部分网友还为火锅店的发展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"没有英文菜单和预订服务",这两项在新加坡做得都很好啊!不要让没关系的同事从零做起吧,经验和技术支持应该可以借鉴吧!
地道法律英语:其实中餐在海外本来就比本地餐厅要贵些,这是对的!就像西餐来更贵一样!不是便宜取胜,那是快餐!火锅店别走偏了.
我是宗浩:变化才是大道.以过往的成功经验推导未来的成功,是危险的.以地域性的制胜法宝想走全球化也是可怕的.加油,火锅店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每个新生事物总有个脱胎的过程,相信火锅店在美国的店也会越来越火!咨询表示,火锅店美国未来如何做到"本土化"、受到当地食客的欢迎并体现特色,仍然是一个巨大的挑战.火锅店如果想在美国受到认可,仍需在定位、定价、服务和特色开发上做综合考量,以及重新挖掘火锅店的"美国特色",在国内受欢迎的贴心服务在美国难以派上用场.
火锅店的服务之所以让消费者印象深刻,就在于它会在顾客等候的时候提供一些让人感觉很温暖、很温馨的服务,如免费为顾客送上西瓜、苹果、花生、炸虾片等各式小吃,还有豆浆、柠檬水、薄荷水等饮料,同时,顾客在等待的时候还可以免费上网,甚至女士可以在等待的时候免费修理指甲等等.
但是以上服务到了美国却行不通了,这种"以需为本"的服务特色在美国优先店因明显的文化差异并未得到体现.更为重要的是,由于人均40美元的定价偏贵、并且没有英文菜单和预订座位的等基本服务不到位,而饱受当地顾客的"诟病".
张勇在微博上主动而谦虚的回应无疑是化解"危机公关"的很好方法,此举一出立即赢得大量火锅店粉丝的支持,部分网友还为火锅店的发展支招.
微博博友Dingding_Beijing:"没有英文菜单和预订服务",这两项在新加坡做得都很好啊!不要让没关系的同事从零做起吧,经验和技术支持应该可以借鉴吧!
地道法律英语:其实中餐在海外本来就比本地餐厅要贵些,这是对的!就像西餐来更贵一样!不是便宜取胜,那是快餐!火锅店别走偏了.
我是宗浩:变化才是大道.以过往的成功经验推导未来的成功,是危险的.以地域性的制胜法宝想走全球化也是可怕的.加油,火锅店,看好你.
想和你一起香格里拉的旅行:加油!每个新生事物总有个脱胎的过程,相信火锅店在美国的店也会越来越火!咨询表示,火锅店美国未来如何做到"本土化"、受到当地食客的欢迎并体现特色,仍然是一个巨大的挑战.火锅店如果想在美国受到认可,仍需在定位、定价、服务和特色开发上做综合考量,以及重新挖掘火锅店的"美国特色",在国内受欢迎的贴心服务在美国难以派上用场.
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