窝窝头也有大市场,顺应潮流抓住机会!

　　这是一个厨师的故事，一个饭店的厨师，他在农村的父母也搬到城里来了，父母年岁也大，就在菜市场摆了个菜摊，起早贪黑的卖菜，由于体力不济，菜卖的并不多，因为从批发市场进货多也带不动！

　　后来有朋友说，“阿五，让你妈妈在家做窝窝头吧！饭店里的客人现在很爱吃，让你父母在家做，然后送到饭店，这样不是挺好，饭店省了面点师，你父母可以赚点钱！”

　　阿武一听，这主意可以试试，回家就让妈妈去做，妈妈还把他骂了一顿，“小武呀，你的脑袋进水了，农村现在都吃馒头了，不喜吃饼面窝窝，城里人能爱吃？”“小武呀！干点正事吧！昂！也不小了，我和你爹帮你赚点钱，也好早点迎门亲！”

　　小武耐心地和父母解释着！

　　妈妈终于答应了试试，多少年都不做了，现在做都有点生疏，饼子是作出来了，但模样真是难看，小武在饭店请来作面点的师父，让他教给妈妈怎样做的窝窝头正好看，这样才能在饭店好配菜，要学，会的很快。妈妈很快就学会了，而且做的有模有样！

　　窝窝很快做好了，也给饭店供应上了，4毛钱一个，并且有了一定的销量！

　　他很快发现一个饭店的销量有限，自己每天做的窝窝不能都卖掉！可问题来了，现在是产出大于销售，造成了积压！

　　怎么办呢？有问题就要解决问题。

　　小武想到了在酒店行业的朋友，叫他们来帮忙，请客喝酒，让他们的采购来买自家的窝窝！当然，为了窝窝能够卖得更好，小武开始研究更多能够用得上窝窝配料的菜，比如：窝窝虾酱乡村菜、窝窝小烤鱼乡村菜、窝窝鲶鱼炖茄子、干炸窝窝、脆窝窝泡羊杂。

　　由于菜系的推广，小武妈妈的窝窝开始大卖，收银当然也丰厚！一家人合不拢嘴，有时候一天也能赚200～300块呢！

　　有一天，小武发现有些酒店的销量开始下降，这引起了他的注意，他开始调查，终于发现原来是竞争者来了！

　　价格比他的便宜，3毛一个，还给采购5分提成！

　　怎么办！？问题又来了，当然有问题就要解决问题。

　　小武开始发愁了，如果落价吧，对方也跟着落，到就回落到大家都没有收银；不落吧，酒店现在的量也就慢慢被对方都吃了！

　　，小武决定开发新产品，产品一步步地开发：

　　首先开发野菜系列，荠菜窝窝，芹菜叶窝窝，苦菜窝窝，萝卜菜窝窝

　　第二开发水果窝窝，苹果泥窝窝，桃子泥窝窝，水梨窝窝

　　第三开发混合窝窝，大麦种窝窝，糯米面窝窝，芝麻粒窝窝，栗子面窝窝

　　第四开发特色窝窝，鸡味味窝窝，牛肉味窝窝，羊肉味窝窝，奶味窝窝

　　同时在包装上，小武也下了一番功夫，用塑料袋每12个包装一代，价钱也根据用料的不同价格也分出档次和口味，这样消费者便可以选择不同的口味。针对有些客人点窝窝带回家的情况，小武又把窝窝分成手提式隔层包装，选用月饼的包装格式！这样客人带着回家脸面好看，饭店的档次也没掉下来，结果是皆大欢喜！

　　紧接着，小武在当地的电视台破天荒地做了三天的广告，花了3000多块，这是当地的城市从来没有过的《窝窝的故事》。很快，小武的窝窝成了当地人餐桌上必不可少的粗粮食品！甚至很多的合作供应饭店都在门口打出：“本店XXX窝窝”！

　　后来小五注册了商标，把产品打到了当地的超市！

　　现在小武已经不做厨师了，做窝窝是他的主要梦想，他要把自己的窝窝卖给所有的人！

　　当然，小武的竞争对手也被远远地甩在后边！

　　现在小武愁的是生产不能满足市场！每当想到这里时，小武总是充满了自信与期待！

　　故事没有结束。小武的故事告诉我们，小产品依然有大市场，关心健康关心饮食，依然是人们关注的问题，顺应潮流抓住时机，用于无限的创立，一定会闯出一番自己的天地。