臭豆腐加盟费用是多少

摆摊夜市小吃种类相当丰富，远远就能闻到特殊风味的臭豆腐，往往是吸引顾客的一大特色。现在臭豆腐的销售摊位也很多，只需要几千元就能起步的小吃品牌店也不少。臭豆腐加盟费用是多少？下面就为大家分享一下。

臭豆腐也是现在很受欢迎的传统特色小吃，黑黑的臭豆腐经过油炸以后，放上调料品，味道更是别有一番风味，吸引了很多顾客品尝，是一个百吃不厌的小吃种类。臭豆腐开店需要根据具体创业类型来确定，如果选择小型创业店大概5~10万元的费用就能开店。如果选择流动小吃摊经营，大概只需要2000-3000元就能开店。如果选择名气比较大，以复合式经营为主的连锁品牌店，所需要筹备的各项事宜相对复杂，大概费用也会更高，大约10~20万元。

臭豆腐的制作工艺和选材直接影响着口感。关于豆腐胚的制作，一般选择水量少的老豆腐经过发酵，豆腐要放置到卤水中，表面颜色变深有轻微的粘稠状即可，需要把温度控制在4~8度。发酵好之后采取低温初榨5~7分钟让豆腐定形，要想酥脆口感更需要高温复炸。油炸好之后可以根据口感调配酱料，泡椒味、麻辣味、蒜蓉味口感很常见。

选择开臭豆腐小吃店也需要讲究经营方法，大家一定要控制臭豆腐的制作工艺，只有味道正宗，口味好才能吸引更多顾客。其次是臭豆腐的酱料调配、臭豆腐的口感很大程度来自于酱料的调配，需要结合地方口味做好改进。

臭豆腐加盟费用是多少？加盟开店费用并不固定，少到几千元，多到十几万都能满足开店需求，具体创业者要结合自己的市场考察。臭豆腐小吃一直都有很好的市场前景，一直以来很多企业都在不断的改进，在口味上进行升级，从而又能给顾客提供更满意的消费环境。