“一滴香”有没有害？

近日，餐饮行业的一滴香新闻是铺天盖地。记者就一滴香这个餐饮行业的潜规则新闻进行了调查。近日，记者来到了安徽省合肥市的周谷堆农产品批发市场，在几家销售调味品的店铺里，看到了摆在货架上的一滴香，售价50多元人民币。除了一滴香，这里还出售诸如千里飘香、万里香、倾城之香等等餐饮行业惯用的调料。

某调味品批发店的老板说，产品飘香王比一滴香还要香一百倍。至于这飘香王里是什么成分，该销售人员自己也不清楚。

所谓清水变高汤已经成了一些餐饮企业的潜规则。因此人们就更加关心这类产品究竟有没有害，能不能吃，主管部门一直没有名气的检测结果。记者就可否将买到的一滴香产品送去检测对卫生部相关部门进行了电话采访。得到的答复是，笼统的有害物质检测没法做。

随后，记者又联系采访了食品药品监督管理局和食品质量监督检验中心，几乎所有的部门都表示，只有提供产品的自有工艺或者提供送检物质的具体名称，才能进行相关物质的检测。

食品科学技术学会副理事长胡小松认为，信息透明原则是食品安全的基本的原则，消费者提出疑惑以后，政府相关职能部门，要尽快地作出判断，尽快地告知公众，不能让公众继续疑惑下去。如若一滴香调味料添加了有害物质，餐饮食品安全部门应该及时制止此种调味品的批发及销售，食品安全问题需紧抓。