在促销活动中--小店业务增长,收银提高

　　开店创业，为使业务稳定增长，提高收银，促销是绝不可少的。

　　促销和广告是有区别的。广告是把产品的内容介绍给消费者，通俗地说，广告是引诱消费者去接近产品，而促销则是促销人员主动把产品带到消费者面前。两者如能相互配合，对销售量的提高将大为明显。

　　促销的意义在于，各种方式，使消费者相信他们自己正需要这种产品或服务，不单需要，而且有很大的需要，很好现在就立即买人或消费。

　　我们知道，如今餐饮业的竞争越来越激烈，人们常常绞尽脑汁、想方设法，由此，各种促销手段也层出不穷。

　　几年前，湖北武汉的酒店便增添了一顶新的竞争内容：比谁上菜上得快。报载，该市一大酒店对外公开，顾客在该酒店用餐，5分钟内茶水、纸巾、凉菜没有上桌，结账时按7折收费；点菜8分钟内没有上优先道菜，30分钟内顾客所点菜品没有上齐，也按7折收费。此举推出后大受顾客欢迎，该店的生意也日渐红火。随后该市其他酒店、餐馆也纷纷推出各具特色的限时上菜服务。

　　时下市民进餐越发讲究环境整洁、服务快捷，洋快餐因而大行其道，作为有悠久文化传统的中餐却日渐式微。而且激烈的竞争使酒店不得不挖空心思多方面满足顾客的需要。限时上菜既是酒店综合实力的反映，也是餐饮业发展到一定层次的产物。酒店的加盟虽然加大,但却节省了时间,同时提高了酒店的换桌率,可谓是一举两得。

　　其实，我们不用举更多的例子，大家都明白促销在商业活动中的巨大作用，也正因为此，很多机构都有专门的促销部门，一年365天都在想着“促销”的事情，以维持产品的市场占有率，甚至是增加市场占有率。

　　当然，如果你本身就是促销高手，那么即便是家小店，相信也会受街邻们的注意，你的店也必定在你的“促销”中充满生气，生意兴隆。

　　总而言之，促销的目的主要有以下几个：

　　(1)加速货品的销售，使营业额大幅增加。

　　(2)提高店铺知名度。把货品、服务、店铺名字等直接而深刻地印人消费者的心中，使他们想起这类服务或产品时，便能想起你的店铺、商品或服务。

　　(3)刺激大众的消费欲望，使其产生消费冲动。

　　(4)经常性地提醒公众有这种服务或商品。

　　(5)制造消费商机。直接面对潜在用户，游说他们采用某种货品或接受某种服务。

　　上述几点对于开店创业的你是相当重要的。你应该镌刻在心，运用自己的创意，以达到促销的目的，千万不可认为促销是可有可无的事儿，不想、不做促销，只是消极地等客上门，因为这无异于守株待兔、坐以待毙。不要以为自己做的只是小生意，没必要搞促销，其实大有大的做法，小有小的做法，只要你想，你在琢磨这个事情，就能找到合适的促销策略，并从中尝到促销所带来的“甜头”。