正宗羊肉汤配料有哪些

　　众所周知，羊肉中富含较多的营养物质，温和的属性对于散寒化滞具有极好的结果，所以自古以来，很多人都喜欢在严寒季节里饮食热气腾腾的羊肉汤。今天，小编将带着大家一起来看看正宗羊肉汤配料有哪些以及羊肉汤怎么做。

　　随着时代的发展，市场上的羊肉汤品牌逐渐增多，大多时候，消费者已经分不清哪些是正宗的羊肉汤。为了让大家记住那记忆中熟悉的味道，接下来，小编将对于正宗羊肉汤的配料以及制作流程进行详细解析，希望大家喜欢。

　　正宗羊肉汤配料有哪些？

　　羊肉汤有主料与配料之分，一般情况下，主料为羊肉、党参、红枣、生姜等，配料为盐等调配品。下面，请看小编具体介绍。

　　主料： 羊肉（带腿骨的羊肉），党参10克，正蜜糖200克，，干地黄、归身各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

　　配料：1/2大匙料酒，胡椒粉少许，2小匙精盐，1/2小匙白糖，1小匙味精。

　　以上，就是正宗羊肉汤制作所需要的配料，相对都是生活中常见的食材。

　　正宗羊肉汤怎么做？

　　1、将羊肉皮去掉，用刀将腿骨砸碎，将羊肉放置在清水中浸泡；

　　2、浸泡两个小时后，将羊肉从水中拿起，放入60度的温水中，进行大火烧煮，在此过程中，需要进行多次打沫，之后再将羊肉以羊骨捞出冲洗干净；

　　3、将羊骨放在锅底，羊肉上铺，放入适量的清水烧开，去掉血水血沫；

　　4、在锅里放入清水，正式开始煮汤，大火烧煮1个小时左右，加入干地黄、归身、党参等主料以及葱段、姜块、盐等配料，在煮制的过程中，需要不断地进行搅拌；

　　5、将羊肉捞出，切片，羊肉汤则继续进行小火炖制。

　　6、羊肉装碗，撒上配料，将羊肉汤淋在肉上。

　　就这样，一碗热气腾腾的正宗羊肉汤就做好了。虽然耗时较长，但是如此大补的美味，等一等也是值得的，不是吗？正宗羊肉汤配料有哪些？正宗羊肉汤怎么做？小编就介绍到这里了。诸位在进行熬汤的过程中一定要注意，保持滚费，否则熬出的汤会出现清淡不乳白的现象哦。