餐饮百强企业8成为连锁加盟品牌
餐饮百强榜单较新出炉,我省有4家餐饮企业入榜.与去年的5家相比,又少了一家.
餐饮百强榜单较新出炉,我省有4家餐饮企业入榜.与去年的5家相比,又少了一家.
拉动消费,舌尖上的贡献不可小觑.然而,宏观经济压力加上八项规定实施,餐饮业近来正处于近10年较低谷.数据表明,今年1~4月份,全国餐饮实现目标7712亿元,同比增8.3%,这一增幅比上年下降了37.6%.就我省来看,今年前4个月,住宿餐饮业实现营业额126.8亿元,同比下降8.6%.
省餐饮行业协会秘书长于学荣认为,近年来,消费便利快捷、价格经济实惠的大众化餐饮,发展较快,比如快餐、休闲餐饮、团膳等,其增长速度超过行业整体增长速度.然而,大众化餐饮市场的形成,导致全行业平均经营率下降,餐饮业已步入微利时代.
据调查,江苏餐饮业的平均经营率为45%,全行业的收银率小于8%.而在品牌建设这一块,江苏餐饮业也做得远远不够,今年的前靠前中就没有江苏企业的身影.于学荣说,从整体上看,目前江苏餐饮业处于散、弱、小状态,发展资金、行业人才相对缺乏,管理水平、标准化程度也还很低,企业形成规模化、集团化较为艰难,核心竞争力和抵御能力相对较弱.
一是行业标准滞后.前几年,省餐饮行业协会在相关部门的支持下,制定并实施了有关涉及餐饮业的标准,但是,从业人员对标准化的认识不足,阻碍了全省餐饮业的标准化发展进程,而餐饮业实施标准化战略,能从根本上破解与化解一些难题,比如行业收银低、人才流动大、家族化管理等等.
二是融资渠道不畅.当前,我省餐饮企业原始资金一般由私人筹款,向银行借钱比较难.虽然,加盟已开始关注餐饮市场,一些企业也接受了加盟,但是,国内上市道路较难,在政策上对餐饮行业上市尚未形成支持,而江苏餐饮企业至今也尚未建立自己的创投基金.资本市场对餐饮业的支持力度,远远不足.
三是产业化程度不高.去年的调查表明,我省85%的餐饮企业为微小企业,与国内外知名企业集团相比,江苏餐饮企业的规模格局、能力、管理水平都呈较大差距.全国餐饮百强企业中,八成以上采取连锁经营模式,而我省目前连锁经营的主要集中在快餐上,比如今年入围百强企业的大娘水饺等,都是快餐企业.
拉动消费,舌尖上的贡献不可小觑.然而,宏观经济压力加上八项规定实施,餐饮业近来正处于近10年较低谷.数据表明,今年1~4月份,全国餐饮实现目标7712亿元,同比增8.3%,这一增幅比上年下降了37.6%.就我省来看,今年前4个月,住宿餐饮业实现营业额126.8亿元,同比下降8.6%.
省餐饮行业协会秘书长于学荣认为,近年来,消费便利快捷、价格经济实惠的大众化餐饮,发展较快,比如快餐、休闲餐饮、团膳等,其增长速度超过行业整体增长速度.然而,大众化餐饮市场的形成,导致全行业平均经营率下降,餐饮业已步入微利时代.
据调查,江苏餐饮业的平均经营率为45%,全行业的收银率小于8%.而在品牌建设这一块,江苏餐饮业也做得远远不够,今年的前靠前中就没有江苏企业的身影.于学荣说,从整体上看,目前江苏餐饮业处于散、弱、小状态,发展资金、行业人才相对缺乏,管理水平、标准化程度也还很低,企业形成规模化、集团化较为艰难,核心竞争力和抵御能力相对较弱.
一是行业标准滞后.前几年,省餐饮行业协会在相关部门的支持下,制定并实施了有关涉及餐饮业的标准,但是,从业人员对标准化的认识不足,阻碍了全省餐饮业的标准化发展进程,而餐饮业实施标准化战略,能从根本上破解与化解一些难题,比如行业收银低、人才流动大、家族化管理等等.
二是融资渠道不畅.当前,我省餐饮企业原始资金一般由私人筹款,向银行借钱比较难.虽然,加盟已开始关注餐饮市场,一些企业也接受了加盟,但是,国内上市道路较难,在政策上对餐饮行业上市尚未形成支持,而江苏餐饮企业至今也尚未建立自己的创投基金.资本市场对餐饮业的支持力度,远远不足.
三是产业化程度不高.去年的调查表明,我省85%的餐饮企业为微小企业,与国内外知名企业集团相比,江苏餐饮企业的规模格局、能力、管理水平都呈较大差距.全国餐饮百强企业中,八成以上采取连锁经营模式,而我省目前连锁经营的主要集中在快餐上,比如今年入围百强企业的大娘水饺等,都是快餐企业.
我对百强感兴趣，马上免费通话或留言
用户动态
咨询，过一段时间有打算做
2025-07-30 05:41:47
中国上海市 58.246.25*
想加盟贵公司
2025-07-25 09:38:51
山西省运城市 60.222.87*
我想加盟，请来电话告诉我具体细节
2025-07-24 23:54:49
江苏省 49.94.71*
我对此项目很感兴趣，想进一步了解。
2025-07-24 16:59:57
广东省广州市[电信] 58.62.196*
方便联系我
2025-07-17 21:36:00
广东广州市 61.242.61*
相关阅读
新疆奶茶加盟店10大品牌
茶百道奶茶：健康茶饮连锁代表茶百道总部设于上海，是全国性有名气茶饮品牌之一，在全国各地已有超过百家连锁门店，产品涵盖奶茶、鲜果茶、咖啡等多个
小火锅加盟店10大品牌都有哪些
一、旋转小火锅：打破季节限制的创立模式旋转小火锅品牌主打“单人单锅+自动传输”的用餐模式，充分融合了自动化轨道系统与火锅元素，提升了出餐效率
火锅牛肉加盟店费用
大多数火锅店都有自己的美食特色，特别是火锅牛肉餐饮店，更能让消费者满意，鲜嫩的牛肉，鲜切的新鲜度更具有吸引力。
四川水果加盟店排行榜
一、四川本地水果加盟品牌 1. 李家妈妈水果店李家妈妈水果店是四川本土较早发展起来的连锁品牌，目前在全省范围内已拥有超百家门店，覆盖多个主要
中式快餐店加盟店10大品牌加盟费
快吉客中式快餐快吉客是较早在全国推广标准化中式快餐模式的品牌之一，具有完善的加盟体系。根据不同门店规模，其加盟费用分为多个档次： 标准店：4
加盟店排行榜
获取加盟资料
