江苏兴化的奈雪の茶加盟店怎么管理？

2017-03-23 15:47:02 来源:91加盟网阅读：572次友情提示：投资有风险加盟需谨慎！

品牌名称：奈雪の茶
所属行业：餐饮 > 奶茶
门店数量：16家
投资金额：5~10万

　　江苏兴化的奈雪の茶加盟店怎么管理？为了与奈雪の茶的消费者匹配，奈雪の茶加盟店里的店员也多是年轻的90后，这是一个年轻的团队，这个团队年轻，有活力，但是也正因为年轻，他们冲动。因此很多店长都不善于管理这个团队，其实管理这种群体很简单，那么要注意的是什么呢？如果您看中这个项目可以咨询：400-7100128，免费为您解答

　　江苏兴化的奈雪の茶加盟店怎么管理？和每一个小伙伴们都进行沟通是奈雪の茶加盟店店长的主要工作之一，也是店长必须掌握的技能之一。只有沟通好了，很多工作才能顺利展开，大家才能团结一心，做好本职工作，为餐厅多思多想多出力，后来提高餐厅营业额。

　　奈雪の茶加盟店店长，如果想增强沟通成果，的一个方式就是和每个人都单独沟通，单独沟通有开集体会议达不到的好处和成果。

　　这是因为，奈雪の茶加盟店店长作为门店管理者，如果对和自己整天一起奋斗的小伙伴都不怎么了解，对他们的优缺点、长短处都没有摸清楚，就没办法不“因人设岗”，把他们放到自己能发挥能力的岗位上去。

　　值得注意的是：店员如果在工作中无法大化发挥自己的能力，不仅做不好事情，还会影响积极性。他可能会觉得不被重视，也可能会觉得工作没前途。时间一长，店员们的工作兴趣和激情就被逐渐磨光。现在奈雪の茶加盟店的店员很多是年轻的95后，有耐心的可能会抱怨抱怨闹一闹，性格干脆的选择放弃。

　　所以，要想深入了解这些小伙伴，奈雪の茶加盟店店长必须和他们每个人都进行单独沟通。不论他是比你年长还是年轻，只要他们还愿意跟店长沟通，工作也好，个人也好，无所不谈的时候，也就是店长真正了解店员的时候。

　　江苏兴化的奈雪の茶加盟店怎么管理？当然，沟通肯定是需要技巧的，一般，在沟通之前奈雪の茶加盟店店长要先掌握一些基本的信息，如店员的工作经历等，然后观察发现店员的一些特长和爱好，然后在找机会，以此为话题当切入口和店员单独交谈，做到进一步地了解。

　　学会和下属店员进行沟通是奈雪の茶加盟店店长管理的基本流程之一，而了解店员特长才是沟通的关键。只有你知道他们擅长的，才能在分配工作任务时做到把适合的人放到适合的岗位上去。比如说，性格急躁的人你不能让他去面对一个性格龟毛的VIP，那样可能会吵起来，而让性格沉稳有耐心的人去对付，成果就会好得多。

　　“用人唯用其长”，奈雪の茶加盟店的店主要清楚店里每个员工的长处，不用闲人，并且大程度的利用店员的长处，为其提供一个平台，任其发展，也是为奈雪の茶加盟店出力。

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