四川俏苗寨餐饮管理有限公司市场的不断调研，产品结构的调整，科学的论证让产品遍布大江南北，赞誉不断得到全国消费者的认可。同时也为每一位代理商赢得了丰厚千锤百炼铸名器，经过多年的实践经验和对市场的定位，以传统饮食与现代经营理念，科学销售方法相结合创立了公司。
公司现具备的餐饮管理团队，食品研发团队，现代化的加工，快捷的仓储物流，规范化管理的直营店。公司秉承多年的从业经验，坚持质量第一，严把质量关，实施品牌战略，做良心食品，食品，营养食品。
酸汤鱼不同于酸菜鱼，但其受欢迎程度，却丝毫不输给酸菜鱼，苗寨酸汤鱼是人气鱼快餐品牌，在市场中有着非常不错的发展，同时品牌的壮大速度也是非常快的，影响力方面更是在不断提升中，进一步加快了品牌的发展进程。
苗寨酸汤鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让人们回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。苗寨酸汤鱼精心优选上好食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的把控，对口味的一次呈现。苗寨酸汤鱼以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。
苗寨酸汤鱼，多种鱼味闯九州，千店一味，百吃不厌。苗寨酸汤鱼一鱼多吃，鱼头、鱼身都是菜，口口美味，订单不断。苗寨酸汤鱼鱼头汤可泡饼，鱼身可做酸菜鱼，省钱又美味。古法延制，照搬农家传统手法，将芥菜老坛腌制，新鲜的鱼肉则选自嘉陵江边。当老坛酸菜与小鱼料理很好融合，还原出酸菜小鱼的经典吃法。
