• 您好,欢迎来91加盟网!
热门搜索: 餐饮  美容  教育  快餐  小吃  艺术培训
×
提交成功
我们将尽快审核您的留言
扫描二维码
加客服小盟领加盟礼包
您现在所在的位置:网站首页 > 餐饮 > 中餐 > 品牌加盟
*温馨提示:投资有风险,91加盟网提示多做品牌考察!
云南菜
  • 加盟行业:

    餐饮 > 中餐

  • 适合人群:

    自由创业 在岗投资 现有公司增项

  • 品牌发源地:

    云南

  • 经营模式:

    代理 特许 合作

  • 成立时间:

    2011-09-20

  • 门店总数:

    0

  • 投资金额:20~50万

免责声明

该内容由用户自行发布,本网站不对该信息的真实性、合法性、有效性负责,相关法律责任由发布者自行承担,提醒用户甄别。

如该内容侵害他人合法权益,权利人可通过页面下方《页面删除》《企业认领》链接中的联系方式与我们沟通,我们将及时删除,并积极支持权利人依法维权。

云南菜加盟介绍
云南菜加盟
  滇菜即云南菜,是菜体系中民族特色为突出的一个地方性菜系。
  滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性,又有汉民族烹饪文化的显著特征,是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。
  滇菜由以下几个地区的特色菜点构成:
  以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区历来是云南省政治、经济、文化和交通的中心,这里气候温和,雨量充沛,自然资源丰富,名厨多汇,兼收历代地方、民族饮食之精华,云南饮食文化的多样性、复杂性、融合性等特点在这一地区表现的尤为突出和鲜明。滇中地区的饮食兼收并蓄,体现多种文化的交流,新的饮食风尚和饮食观念推动和左右着云南滇菜文化的潮流,同时也成为反映云南饮食文化变迁的主要窗口,是云南滇菜的精华代表。
  以曲靖、宣威、昭通为中心的滇东北地区曾是南方丝绸之路入滇的必经之地,因接近内地,交通较为便利,与中原交往较多。两千多年前就接受了四川地区经济与文化的影响,其饮食文化具有云南地方汉族与当地少数民族( 如彝族) 文化交融的特点,菜肴烹调方法、口味与川菜相似。以丽江、中甸为中心的滇西北区位于青藏高原的南端,气候偏凉,畜牧业发达。丽江、中甸曾是唐代开通的由大理至拉萨道路的必经之地,即“茶马古道”,为马帮文化的交通枢纽。因此,滇西北区的饮食文化具有鲜明的高原民族特色与地方特色,高能量食物如青稞、各种面饼、牛羊肉、自酿粮食酒与砖茶,构成当地饮食主体。
  以大理为中心的滇西区表现出浓郁的白族饮食文化特色,较多地保留了南诏、大理国古老的饮食传统,当地盛产的乳制品、淡水湖的水产品、梅子、地方酿造酒、本地茶叶等使滇西区的菜点具有鲜明的地方与民族特色。
  以德宏、临沧、版纳为中心的滇南区为外地汉族移民与当地少数民族( 傣族、景颇族等) 、东南亚地区诸饮食文化的结合体,同时又具有鲜明的热带、亚热带饮食文化的特点,明显地反映出傣族等稻作民族的饮食传统。由于当地土地肥沃,盛产各类植物和花卉,以可食的菌类、野菜、水果与花卉、昆虫入席,发酵食品多,烹饪加工方式古朴,蘸料口味独特,糯米为主食等是当地饮食特色。
云南菜加盟优势
云南菜加盟

  我国的餐饮文化悠远流长,八大菜系加上诸多的地方特色小吃系列,每一个地方菜系都有着当地的浓厚文化加持,而且经过百年甚至千年的历史更迭一直在国内具有亮眼的存在。说到云南菜想必很多人都非常的陌生,滇菜算是我国民族菜系上较为突出的一种地方菜系,滇菜的历史发展悠久,早在古滇国时期就已经存在,直到唐宋时期已经有着系统化的雏形存在,那么,云南菜的特色特点有哪些呢?

  民族文化,悠远流长

  云南菜首先要说的一个突出特色就是菜品的民族文化根深蒂固,我国云南地区本身就是一个少数民族汇集的地区,当地的少数名族种类众多而且很多都是大家比较陌生的少数民族,在菜品美食制作上具有非常显著的民族特色,而且是很多消费者难以理解和想象的菜品特点。云南菜至少具有二十五个少数民族烹饪文化的独特个性加持,在特色的文化个性之外还有着汉族文化的显著特征,这种文化交融的特色美食具有出色优势。

  丰富生态原料

  很多人对于云南的印象就是风景秀丽、山高水美、植物王国、动物王国等等,云南地处我国的云贵高原地带,凭借热带气候的影响当地的雨水充足,是我国食用菌丰富的地区之一,而且当地的花草果木种类十分的丰富。海量的生态原料使得云南菜的产品制作五彩缤纷,就是因为丰富的生态优势造就了云南菜的特色化、个性化菜品属性。

  独特的工艺

  云南菜在制作上有着丰富多彩的制作工艺,其中不仅有着汉族传统的蒸、炒、煎、炸、炖,还有着少数民族特有的烤、焐、腌、石烹、盐焗等特色方法,传统和名族特色的融合使得菜品的制作更加具有特色,而且云南菜很多的招牌菜系都是采用传统的竹器、陶器、树叶等自然原料进行制作,在制作上体验了云南人民的适应自然、顺应自然的思想。

  那么,云南菜的特点有哪些呢?除了上述的三个比较重要的特色特点以外,云南菜还有着很多备受广大消费者喜爱的地方招牌明星菜品,包括辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、金钱云腿、红烧鸡枞菌、怒江金沙大虾等等。

云南菜加盟条件
  1、具备各项合法经营手续。
  2、认同云南菜品牌经营理念,有认真的事业态度,有志于共同发展云南菜事业。
  3、根据加盟模式,拥有一定的项目资金。
  4、加盟商是要一间符合总部要求的店铺,自有或者是签订了租赁合同的都可以。
  5、愿意从事服务行业的经营管理,愿意将云南菜作为一项事业创业并用心经营。
  6、有合格的信誉和敬业精神,不错的商业判断能力。
  7、具备企业家精神以及强烈获得成功的愿望。
云南菜加盟流程
  1、加盟咨询
  在确定加盟前,加盟商要提前了解下项目的基本信息和相关的加盟政策。
  2、实地调查
  到总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。
  3、加盟申请
  创业者对项目进行咨询、考察,确定加盟意向后,可向总部提交加盟申请表。
  4、品牌授权
  总部出具可行性方案,签订合同,授予特许经营证书及牌照。
  5、选址辅助
  选址专员提供选址辅助,并出具详细的店铺评估报告,帮助合作者选择适合的店铺,规避选址不当造成的。
  6、门店装修
  总部会为加盟商提供统一的装修方案,加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。
  7、岗前培训
  店铺装修完毕,总部会派人员前往加盟商所在地,进行岗前技术培训,宣传方式培训等等。
  8、开业宣传
  总部根据加盟店的实际情况制定相应的开业计划,并进行开业前的宣传与设备调试。
  9、营业开始
  店铺开幕仪式,营业担当定期到店铺导业务。

用户咨询

  • 我想要你们的电子资料看看

    企业回复

    亲,感谢您对云南菜的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2025-04-28 11:51:51 来自 浙江省温州市苍南县 39.186.26*
  • 我很感兴趣

    企业回复

    亲,感谢您对云南菜的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2025-04-23 17:39:08 来自 山东金乡 39.83.154*
  • 微信发资料,微信同手机,现在忙,不要打电话

    企业回复

    亲,感谢您对云南菜的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2025-04-21 01:00:38 来自 辽宁省鞍山市 60.17.245*
  • 很感兴趣想获取一下加盟资料

    企业回复

    亲,感谢您对云南菜的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2025-04-18 16:24:56 来自 甘肃省 42.90.59*
  • 发点资料

    企业回复

    亲,感谢您对云南菜的关注!稍后我们的工作人员会跟您联系!

    2025-04-14 18:33:12 来自 北京大兴 49.7.58*
×
免费索取加盟资料
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
免费咨询
我已阅读并同意《91加盟网服务条款》
×
在线咨询了解加盟费

云南菜加盟费前期预计投入多少?加盟扶持?加盟的条件及流程?请咨询...

我已阅读并同意《91加盟网服务条款》

最近已有81人咨询

最新加入项目

友情提示:本页面内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。

内容声明:以上所展示的信息均由第三方用户免费注册发布,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。91加盟网对此不承担任何相关连带责任。91加盟网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!