加盟行业:
餐饮 > 西餐
适合人群:
自由创业
品牌发源地:
经营模式:
自由连锁
成立时间:
2007-01-18
门店总数:
100
投资金额:1~5万
披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。
★上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、较好匹萨酱和新鲜的馅料。
★饼底一定要现做,面粉一般选用指定品牌,春冬两季用级别小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是匹萨的灵魂,正宗的匹萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★匹萨酱须由鲜美番茄混合香料制造而成,具有风味浓郁的特点。
所有馅料必须新鲜,且都建议使用上等品种,以提高/增加品质。成品匹萨必须软硬适中,即使将其如“皮夹似的”折叠起来,外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。
我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中,利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强,客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口,是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。
特许经营的申请条件
1.具有较强的进取精神,对企业管理具有基本概念
2.具备一定的资金实力,对创业加盟的经营和有正确的认知
3.对服务和零售行业有一定的了解,能得到家人的支持,并详细考察项目
4.认同总部的发展理念,愿意遵守公司的经营规范,并愿意配合公司的一切有利决策
5.对店面的经营管理能保持全身心的投入,能接受持续的提升训练
6.能守法经营,并遵循职业道德规范,与公司没有利益冲突
7.不从事违法或违背社会道德的活动
开设标准店的要求:
店面标准要求:
★店面地理位置选址在学区、地区性商业区等年轻人为主的地方;
★实际使用面积不低于30平米;
★店面招牌位置不低于2米;
★室内操作区净使用宽度不低于5米,径深不低于5米,径高不得低于5米;
★按照公司基本要求装修店面。
备注:如有特殊位置或特殊房型,需公司进一步审核方可加盟。
木屋披萨加盟动态
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