茅台镇老贵酒业是一款 酱香型白酒 ，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
茅台镇老贵酒业产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。茅台镇老贵酒业质量与其产地密切相关，这是茅台镇老贵酒业不可克隆的主要原因，也是茅台镇老贵酒业区别于白酒的关键之一。茅台镇老贵酒业公司正式成立于1999年，茅台酒文化城中王塑像见证了这一历史。现任公司董事长发扬先祖遗风，倾力打造酱 香品牌，十余年间创造出一条以个性化定制酒为主的品牌发展新思路。公司主导产品“老贵酒”、“醉笑天”等以其独特的品质魅力屹立于酒水文化之列数十年，业界好评如潮。
茅台镇老贵酒业产地茅台镇风景秀丽，依山傍水﹔地理地貌独特，地域海拔高度420-550m，地理位置在东经105°，北纬27°附近，为河谷地带﹔地层由沉积岩组成，属下第三系，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃，年平均相对湿度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台镇老贵酒业微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台镇老贵酒业酿造的屏障，一定程度上也可说茅台是大自然赐与人类之杰作。六十年代、七十年代全国有关曾用茅台镇老贵酒业工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品异曲同工之妙，这也充分证明了茅台镇老贵酒业是与产地密不可分的关系和茅台镇老贵酒业不可克隆，为此茅台镇老贵酒业2001年成为我国白酒首先被纳入原产地域保护产品。
