麻辣烫的收银多大
麻辣烫毛收银由于各个地方的售价和进货价格有一定的差异又根据菜品的不同，麻辣烫的收银也不同： 1、 新鲜蔬菜的经营平均大约在300%以上甚至更高。
麻辣烫毛收银由于各个地方的售价和进货价格有一定的差异又根据菜品的不同，麻辣烫的收银也不同：
1、 新鲜蔬菜的经营平均大约在300%以上甚至更高。大叶蔬菜一斤可以扎8捆，一捆售价0.5元，卖4元，成本一般在1元左右；小叶蔬菜一斤扎6~7捆，一捆售价0.5元，卖3元，成本一般也在1元左右。像夏天、秋季蔬菜几毛钱一斤时，经营可在500%以上。麻辣烫加盟就来谷香汇麻辣烫！
2、金针菇\ 蘑菇等菌类经营大约在200%——250%以上。
3、 丸子类等冷冻食品，像（阿耶山牌）蟹柳42元/箱，每箱20袋，每袋2块1毛钱，每袋30个左右，麻辣烫卖1元3个，经营400%以上；烤肠6毛一根进，卖1元5毛一根，经营在200%以上；骨肉相连6毛一串进，卖1元5毛一串，经营在200%以上；里脊肉6毛一串进，卖1元5毛一串，经营在200%以上；甜不辣经营在300%以上，牛丸经营在200%以上。
4、鸭血1.1元一斤，可卖4元钱；鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸡翅尖等买的都很便宜，但麻辣烫卖的经营都在300%以上。
5、武汉（奥儿健牌）米线（白粉丝），11元/件，每件72个左右，每个进价就是1毛5分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一个，经营500%以上。
6、安微（皖北牌）方便面，19元/箱，每箱100个，每个进价就是1毛9分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一块，经营400%以上。
7、安微（皖北牌）鸡蛋面，19元/箱，每箱100个，每块进价就是1毛9分钱，麻辣烫基本上都是卖1块钱一块 ，经营400%以上。
8、老油条，（找一早晨炸油条的进）1元3根，每根3毛3分钱，麻辣烫卖1块1根，经营200%以上。
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