苗记熟食从事预包装食品批发兼零售，餐饮管理，调味料配送，信息技术咨询及技术服务的企业。在制作上，从选料到制作都非常严格和精细，公司以食为本，以味为先，从多有化运作模式转型至管理型多有化模式。消费者称赞其产品“美味，爽口，一绝，合格，安心”。从事烧制、卤制、烤制产品三十余年，在制作途中吸取众家之长，融合南北口味，兼收并蓄，推陈出新，味型多样，包括红油味、蒜泥味、麻辣味、香辣味、酸辣味、鱼香味、椒盐味、五香味、香薰味、腌腊味等。
苗记制作工艺秉着让人们尝到“小时候纯净味道”的宗旨，坚持沿用古法炮制，大火烧开，小火慢炖。这样烹煮食材既能熟透入味，又能到杀菌消毒的目的。而且小火慢炖有利于使食材变得软烂，极大地保留了食材的营养价值，更使得味道更加鲜美。相对于当今很多熟食加盟采用的省时省力的机器生产，极大地提高/增加了产品的口感。使人们买的安心，吃的合格。
苗记品牌下现有卤味系列、炸货系列、特色菜系列、凉拌菜系列、果木碳烤系列、黑鸭系列7大系列，60余种产品，并且产品系列及种类还在持续不断更新中，预计年底产品种类可达百余种。苗记品牌运营过程中建立了研发团队，目前研发人员10余人，走访各地区，了解各地传统饮食习惯及偏好，并不断研制出符合当地人群口味的美食。在传承苗记传统美食的同时，不断改进产品口味，更接近于现代人的饮食偏好。同时，针对口味差异问题，苗记可以提供定制服务。考察当地的市场情况和当地人们的饮食习惯，喜爱的口味，然后根据调查，针对口味研发产品，提高/增加受到当地顾客的喜爱。
