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苗厨人家

加盟行业：

餐饮 > 地方特色菜
适合人群：

自由创业在岗投资现有公司增项
品牌发源地：

重庆
经营模式：

经销代理自由连锁
成立时间：

2009-04-21
门店总数：

69
投资金额：10~20万

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苗厨人家加盟介绍

　　传说，苗族就是蚩尤部落由中原南迁演变而成的民族，苗绣巧夺天工、吊脚楼交错壮观、银制饰品称绝于世，他们古朴神秘而又多姿多彩。同样绚丽万千的苗厨人家，则是讲究精粹，注重色香味全，大特色是以辣酸、浓溶、上乘炒功烹任出各种色香味全的美味佳肴。苗家菜是我国八大菜系之一，早在西汉《淮南子精神篇》就载有苗家菜选料的精细和广泛，苗家菜用料十分广泛，主料、配料和调料都很丰富，选择时非常讲究，以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长，其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外。

　　以酸为主的苗厨人家：苗酸。常常是未进苗厨人家的门，就闻到苗厨人家的香，那是一种又鲜又辣又带点酸的味道，无酸不苗菜，苗酸是苗厨人家的一大特色。

　　苗族喜欢腌酸，酸肉、酸鱼、酸春芽、酸胡葱、酸蕨菜、酸萝卜、酸青菜、酸茄子、酸辣椒、酸黄瓜……日常的“苗酸”可以有100多种。

　　这是因为，过去苗家世代居住在山上，长期缺少食盐，聪明的苗人就以酸代盐，调节口味，久而久之，竟也培育出特别美酸。这种酸味除了来自酿造的酸醋，更多来自一些带酸的植物。以这些酸料调制的酸肉、酸鱼，与山里的山珍如各种蘑菇、野菜、苔藓、野果相结合，色香味美，全无污染，滋补.

　　如果说酸辣是苗厨人家在口味上的一大特色，那么“干锅”就是苗厨人家在烹饪方法上富代表性的代表。“干锅”就是用铁锅将各种原料在锅里渐渐煮干，使之浓稠入味的过程。各种荤料，鸡、鱼、肉、鹿、兔，几乎都可以做成“干锅”，加上辣椒、葱姜、笋块、腐竹和苗家的调味香叶，做成“霸王干锅鸡”、“苗家干锅鱼”、“山珍干锅兔肉”等。

苗厨人家加盟优势

　　一、味道独特

　　酸辣开胃，苗家风味，风靡全国。

　　二、绿色

　　采用的苗家民间泡制的有机酸菜，泡姜，泡米椒等10余种苗家原产地的调味料制作而成。

　　三、操作简单

　　标准化制作，一袋底料做一锅鱼不需要再加其它任何调味料，出品稳定，易操作。

　　四、可经营

　　1个火锅可以做出几百元的营业额，鱼加配菜，我们的火锅里面烫10多个配菜味道依然很好，底味足。

　　五、超值服务

　　我们还有一系列的服务（酸菜鱼火锅制作视频，几个服务流程视频，蘸料味碟的制作等，）让您很轻松就能做好苗厨人家火锅和前厅服务。

　　六、营销差异化

　　我们的产品是只针对餐饮店销售，不进入超市和菜场，只要你先用我们的产品，在当地你就可以成为特色，抢先占领酸菜鱼火锅市场。

　　七、品牌优势

　　《苗厨人家》网上可查，您只要稍微做一下广告活动，顾客就冲《苗厨人家》这个代表民族的，绿色的的名字就会来光顾。

　　八、可做小锅

　　苗厨人家底料可延伸制作：酸菜鱼系列小火锅，苗厨人家砂锅系列，等！按照比例半袋底料也能做出美味的苗厨人家。（厨师自行研发特色鱼肴）

苗厨人家加盟条件

　　1、有一定商业管理经验；
　　2、具有较强的经营管理能力及合格的商业信誉；3、有正确的加盟观念、合格的心理素质及意识。
　　培训及传播能力
　　1、积极接受“苗厨人家”品牌文化、经营理念、管理模式等培训内容；2、积极担任贯彻、传播的任务。
　　财务资格
　　达到所设加盟店的经济加盟实力要求，确保加盟店运营的顺利进行。
　　管理要求
　　1、具中专以上文化素质及独立管理能力和协调能力；2、以加盟店经营为事业目标，提高/增加所有(充分)的时间及精力投入加盟品牌的日常经营管理工作中。

苗厨人家加盟流程

　　1、咨询了解
　　电话、网络等方式和总部沟通，充分了解项目优势、发展、资金投入、人员要求等各项内容。
　　2、实地考察
　　初步了解项目之后，然后预约到公司总部实地考察。
　　3、提出申请
　　若确定要加盟苗厨人家，并符合苗厨人家加盟条件，可向总部提出申请，等待总部审核。
　　4、签订合同
　　总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
　　5、店面选址
　　加盟的店铺要选择在人流量比较大的学校，小区，商业街附近，确保客源不断。
　　6、店铺装修
　　设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。
　　7、人员培训
　　加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。
　　8、开业准备
　　办理加盟店运营需要的证照，包括营业执照、税务登记证等，并制定详细的开业计划，做好开业准备。
　　9、吉日开业
　　选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。

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李昕

开店准备开在南京

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郭生

加我微信是手机号，白天我睡觉，醒了跟你聊

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2025-04-16 16:34:59 来自 河南省 42.236.149*