鹌鹑李山野菜杂面条起源于河南周口鹿邑县安桥村（原名鹌鹑李桥村），是地地道道的豫东名吃。野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今，其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。而养胃的鹌鹑李杂面条，面条含有丰富的碳水化合物，能为日常的生活提供足够的能量。而鹌鹑李山野菜杂面条就是二者完的结合。
从早期开小面摊、火锅馆、美食城、大酒店等，到开设厨师技术培训学校、成立连锁加盟总部；公司实力不断发展壮大，拥有一批高素质的餐饮研究、技术培训、品牌运营、营销策划的团队。在长期的餐饮经营中，深刻体会到餐饮业虽然具有加盟小，周转快，可经营的特点，但普遍在专业技术、物料采购、成本控制、经营管理、宣传策划上存在巨大不足；通常是靠老板个人能力，大小事务一起抓，常常陷入繁琐的后厨管理中，根本没有精力管理店面的经营，更无法根据季节环境，食客喜好，潮流趋势，进行相应的技术升级，推陈出新，制约了其发展空间。鉴于传统餐饮业的种种弊端，公司领导层经过全面细致深入的研究，考察了各地饮食特点，主要体现在成品配送、味道统一、操作方便、成本低廉等，使每个连锁店在味道、特色、成本这三方面具有核心的竞争力；不但实现目标可观，而且经营管理上比传统店更轻松、简单、效率更高。
