产后补钙之蘑菇豆腐炖虾

原料：虾250克，蘑菇100克，豆腐1块，色拉油适量，食盐适量，酱油少许，姜少许，料酒适量，淀粉少许，水淀粉少许，小葱少许。

做法：

1、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，除去虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻。

2、锅内倒略多一点油，放入虾头虾壳翻炒（时间要稍微长点），直至锅中的油变为红色，把炸酥的虾头虾壳取出（炸酥的虾头虾壳留着可以吃，给狗狗补充钙质也很不错）。

3、把腌制好的虾仁放入虾红油中快速大火翻炒至变色马上盛出。

4、锅中余油爆香葱姜末（如果油多，可以盛出来一部分）。把蘑菇倒入翻炒均匀，再下入豆腐，加入调味料和少许水稍微焖煮入味。

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5、放入虾子拌炒，用水淀粉勾薄芡，起锅撒上葱花即可。