卤味餐饮业发展自古流传至今，经历了翻天覆地的变化，从基本的解决温饱到现在的绿色养生，人们对餐饮业出品的色、香、味也提出了更高的要求。
卤状元熟食产品靠专利自有工艺，在结合民间制造/精制加工技艺的基础上，融入了现代化科学生产技术并严格按照熟食QS质量标准操作，精选贵州山区自然放养的土麻鸭，精选遵义朝天椒、椒，浸溶25种名贵中药材佐料经科学配伍，风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。
“卤状元熟食”系列熟食产品是经过几代人的精心研制和传承，并且结合现代技术辅以健康的加工过程精制而成。特别是私房黄金爪和透味牛肉系列独特，无论是味道还是颜色，是目前市场上同类产品无法比拟的，吃过的人都拍案叫绝，越吃越过瘾，这些已被市场所证明。
卤状元熟食的经营，靠得不仅是量，更是值。熟食的味道很重要。卤状元熟食系列产品继承和发扬了我国传统的饮食文化，深受广大老百姓喜爱。特别是传统名吃卤状元熟食，香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻。
卤状元熟食以传统工艺为基础，二十多年的老汤为底料，辅以20多种中草药，结合现在消费者口味及健康理念，更新而成。卤状元熟食菜品香而不腻，瘦而不柴，回味无穷。卤状元熟食对产品质量和食品安全要求严格，优选有名品牌及实力大厂作为合作伙伴，产品全部采用原料生产，绝剂及化学成分，充分提高食品卫生安全。
