留一串串串香以餐饮连锁经营为主要核心业务，本着"恪守诚信，争创品牌"的企业宗旨，致力于将兰岛餐饮打造成为很受欢迎的餐饮连锁企业为使命。兰岛餐饮自创办以来，就本着"以客户需求为服务导向，对客户提供全面贴心服务，引导帮助客户建立核心竞争力的"经营理念，采取"专业化、国际化、规范化"经营策略，通过公司强大的研发能力，源源不断地为顾客提供经典美味和快捷好的服务文化。
在众多品牌中，留一串具有其他家所不具备的独特性。留一串的产品集冷串，热串为一体，灵活多变，满足客户的多种需求，效益更高，效益空间更广。独特的VI设计，无论是产品还是门店特征，让人一眼就能记住。上佳口感，专业选材，层层把关，只为制作起初的新鲜口感。产品自身竞力雄厚。
“留一串”起源于巴蜀地区，其地区优势确保了留一串原材料的品质。所有使用的原材料都是留一串浸淫多年所总结出很好的产品。尤其是在汤底方面，留一串摒弃了相传多年的老锅底熬制手法。为了开发出新式健康串串香，留一串特色汤料包。让老油老汤，远离大家的餐桌。确保了用料的安全和顾客的健康。
相信对于在江浙沪拼搏的川渝人来说，这样的结算方式才是正确打开川渝正宗串串香的方式吧!的确，为了将“正宗”进行到底，留一串从各种思路进行发散，不仅仅是串串本身的滋味、口感与正宗川渝串串如出一辙，作为成都串串香经典口味，更是从运营模式上让顾客感觉自己置身蜀地。很多人讲究着情怀，特别是在异乡的外来客，心中对于家乡的思念只能寄托于明月，寄托于美食。不得不说，本次留一串所作出的变化，是十分合理且具有人情味的。与其说是“打感情牌”，不如说是将真实的感情融入到每一根串串上。
