卤味研究所加盟有加盟政策扶持

　　卤味研究所加盟有加盟政策扶持，盛夏的广州不乏“新嘢”。奢华超五星酒店开业、当红本土茶饮品牌与国际星级酒店跨界合作、新派卤水店牵头大佬一次增设三家新店……商家一遍遍地刺激着消费者的神经，引爆夏天的钱包。创业者与加盟人更是紧盯着“消费升级”时代沸腾的市场，瞄准下一个爆点。

　　Fanco与tommy是我见过与众不同的创业者。

　　我甚至不知道用“创业者”来定义他们是否恰当。首先，他们并不是一无所有的愣头青，一个已拥有20年实体商业营运经验，是多个餐饮机构的创始人和总经理，一个拥有25年餐饮出品研发经验，曾在荷兰米其林二星餐厅工作过，就背景及实力而言，可谓是创业者中含着金汤匙出生的那一批了。但他们却不是只出没于机场和有档次写字楼里的大老板——如果你在卤水研究所的店里见到穿着t恤和球鞋，一边吃卤味一边说着各种烂梗的潮人，很可能就是他俩。

　　在餐饮圈里，大家亲切地称fanco为“所长”，顾名思义，即狮头牌卤味研究所的创始人。点开fanco的朋友圈，你也看不到任何心灵鸡汤或者创业的艰辛，多的是他自创的笑话段子，或者是吃个火车餐、拍个路边摊，自嘲正在“体验创业生活”。性格太鲜明，连带他所经营的餐厅也好像拥有了所长的人设，充满了各种新奇有趣的细节——例如，神秘的“李露媚”助理、用迷你档案袋包装起来的餐巾纸等等。这不是一家严肃用餐的餐厅，却是一家严肃做菜的餐厅。

　　狮头牌卤味研究所的首间店开设在珠江新城星汇云锦，当时还不是人气特别旺的片区，但开业之后，立即飙升为城中爆单店，大小媒体争相进行报道：

　　“一间80㎡的卤味研究所，平均每天卖出500+碗卤味饭，排队人次超过100人，单日营业额6万+元，已成为众多美食KOL的心头好，已吸引超过70％珠江新城的高端人士莅临消费，就已经成为一个消费者奔相告知，自发传播的潮牌。”能够取得如此成绩，当然不可能仅凭时运。在两位创始人看似“不严肃”的外表下，其实从策划到运营，每一步都充满了智慧。