陆川烤乳猪是一道色香味俱全的传统名菜，属于海南的地方特色菜，皮脆肉嫩，味香。色泽油亮，体色焦黄，看着就像是一道精致美观的工艺品，闻着香味浓郁，让人闻香驻足，吃上一口，皮酥肉嫩，唇齿流香，回味无穷，声声嘎嘣脆，声声回震耳，乐趣无穷，满口留香。
陆川烤乳猪的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，陆川烤乳猪是菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,陆川烤乳猪以花生为主要材料,烹饪以烤菜为主。烤乳猪早已成为古今外争相赞誉的名吃，提及名吃烤乳猪，人们都认为是广东名菜，甚至内行人还会进一步称以广州大同酒家的烤乳猪为佳。实际上烤乳猪创始发展于山东，而今发达出名于广州，远在北魏时其成书的《齐工要术》中就有关于烤乳猪的详细记载;孔府菜中的名吃"叉烧"，其中之一便是享誉古今的烤乳猪。烤乳猪又称陆川烤乳猪。被广为称颂的广东烤乳猪便是陆川烤乳猪之一。
陆川烤乳猪哪里有教，正宗的烧猪技术培训班。陆川烤乳猪被香港人列为“香港人喜欢吃的海南菜之一”，而广为流传，陆川烤乳猪在的口碑还是很好的，海南为了促进当地旅游业的发展，大力宣传陆川烤乳猪，形成了自己的品牌。在很多大型酒店的主厨都要学到这一门特色菜，来吸引到更多的食客，要是选择一个好的培训学校，学到陆川烤乳猪技术，为自己的店铺增添一份特色菜，也是个很好的选择，本身烤乳猪就是一个很大气的美食，请上请朋好友吃上一个，那是相当的霸气有脸面的事情。
烧烤小吃目前已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不是很多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场经营的。
