开一家重庆的老火锅加盟店有哪些注意事项？五招能让你排队到天亮！

拥有一家属于自己的重庆老火锅加盟店，是众+多创业创业者一直以来的餐饮梦，随着创业者们不断努力，梦想一一实现。但是，部分创业创业者因经营不善而告别餐饮，那么开一家重庆老火锅加盟店需要注意哪些呢？下面，小编采访重庆知名火老锅加盟品牌——重庆乱劈柴老火锅创始人李启文先生得出，开一家重庆老火锅加盟店，需要学会以下五招。

一：店铺选址

一般而言，店铺所处位置对火锅店影响巨大。周边环境、人群密度等都是加盟商在选址时需要考虑的事。重庆乱劈柴老火锅根据多年经验得出，火锅店选址选在社区、美食街等地比较好，前者客流量稳定，后者消费者需求明确。

二：广告宣传

新店开业，广告宣传是快速、提高周边名气的渠道。这方面，加盟商要注意广告牌能否吸引顾客进店？门前广告是否充分展示菜品特色和价位？对外宣传是否有一张吸人眼球的海报和一条触动人心的广告语？做好这些，客人将源源不断。

三：产品分析

重庆火锅店主要产品有两种，一是锅底，二是菜品。加盟商需要分析锅底和菜品能否让周边顾客喜欢，找出不同时间段的热销菜品，了解产品性价比，同时要与周边餐厅形成产品差异化。

四：顾客分析

了解消费者类型，分配当日产品储备比例。知晓消费者到店频率和高峰期，合理分配员工任务。此外，加盟商还需了解平均消费水平，以便为新菜品做定价。

五：员工分析

正所谓“知人善用”，老板对手下员工能力如何有详细了解，将他们安排到能发挥作用的岗位。同时要对各岗位进行相应培训，学习必备技能，比如服务员需学习基础营销，提高营业额。

开一家重庆老火锅加盟店有哪些注意事项？以上五条注意事项，让火锅店天天排队，请各位创业创业者和加盟商牢记。了解更多重庆火锅加盟信息，请拨打重庆乱劈柴老火锅总部咨询电话，或亲临总部实地考察，总部人员24小时、全天候为您服务。