狼上瘾酱骨加盟介绍
酱骨头算是一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感很为软糯，啃起来也更有乐趣而很受欢迎。
将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次，若室温较高，可将盆放入冰箱冷藏室内，以防猪肉变质。
将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨，加生姜数块(拍破)，葱数根打结，八角(大料)几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片(可无)，十三香少许(可无)，绍酒，老抽，酱油，炒好的糖色，白糖，豉汁或黄豆酱适量(可无)。
大火烧至汤开后打净浮末，加精盐适量(卤汁需较咸才能使酱好的骨头充分入味，故用盐量较大)，转中小火加盖焖煮约1小时。加鸡精适量，转中-大火敞盖炖约30分钟 (目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味)后即可。
为了使酱好的骨头味道浓厚，建议一次炖的肉骨头不少于5磅，像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求，"非二十斤以外，则淡而无味" ，我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是"红煮肉"，这肉多味厚的道理同样适用-原因是如果肉少，那点肉味不免要都跑到汤里去了。肉量实在偏少，可以适当将汤汁收浓一些。 很步去血水采用长时间冷水浸泡而非更省时的"飞水"，也是为了更好的保持肉味。如采用飞水的办法，因原料较大，较多，势必要经较长时间的煮炖才能将血水除净，肉味的损失也就不必说了。 在做红烧/卤菜时，可以尝试同时使用几种不同的酱油或酱料，这样往往可使成菜口味更加丰厚、鲜美。比如说我这次除老抽和酱油外，又用了较少量的酱油露和豉汁，及少许酱油。酱骨头剩下的肉汤是做卤鸡蛋、熏鸡蛋、卤豆腐皮/干和皮蛋的好材料。
狼上瘾酱骨加盟优势
1、品牌形象支持
加盟总部免费提供狼上瘾酱骨品牌商标、字号的使用权，全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案，
2、整店输出支持
总部会为加盟商提供整店输出支持，在运营流程、物料设备、新品更新、促销策略等方面为加盟店提供整套的支持服务，助力加盟店快速营建好！
3、免费培训支持
运营督导将对各开店者和代理商提供包括企业文化培训、运营操作培训、产品知识培训、销售礼仪培训、开业指导、售后服务培训等，打造很团队，强化销售管理。
4、物流配送支持
物流由本公司代办托运，由本公司承担到物流起运地的费用（短途）。
5、媒体广告支持
总部会在全国各大媒体上投放广告，包括杂志、报刊、网络、电视等方面，助力打造品牌效应。
6、市场运营支持
总部将定期给予加盟店以多方面市场指导及现场支持。
7、跟踪服务支持
自开店之日起，总部会不间断的进行电话咨询
8、选址装修支持
公司有经验丰富的终端店面设计团队，可依据代理商实际情况免费提供店铺选址及店铺装修设计方案，以统一品牌形象。
狼上瘾酱骨加盟条件
1、加盟商要有合法的经营资格，即要是合法的中华人民共和国公民，也要有合法的经营许可证、税务登记证等经营证件。
2、认同品牌的一切，包括品牌文化以及经营理念。
3、具备一定的资金实力和合格的资金信用。
4、店铺位置须设在当地繁华商业街上，店中店须设在当地商场内。
5、愿意从事服务行业的经营管理，愿意将瘾酱骨作为一项事业智慧之选并用心经营。
6、具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。
7、有理性的加盟心态，能够客观的看待加盟与实现目标的关系。
狼上瘾酱骨加盟流程
1、了解加盟信息
想要加盟，首先需要了解大致的加盟信息，确定自己的加盟意向。
2、实地考察
加盟者到公司总部所在地进行实地项目考察，并与总部进行交流，解决加盟疑问。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合同
签订合同、缴纳各项费用。
5、店铺选址
公司给予找铺引路，对意向铺位评估审核。
6、店铺装修
设计部提供装修方案并予以指导。
7、岗前培训
店面装修期间或之后，在业务经理的协助下对招聘的导购及售后人员进行岗前培训。
8、开业策划
提供多方面的营销策划、开业培训等开业筹备支持。
9、开业运营
选择良辰吉日开业，开业活动主要以吸引更多的顾客而做的促销活动，关乎以后生意的好坏这个环节也非常的重要。
