重庆地道的老火锅，这家你喜欢吗？

　　说到到火锅，大家想到的可能就是重庆火锅了。火锅种类繁多，但是出名又比较受欢迎的还是重庆火锅！如今的重庆火锅已经成为了一种全国各地食客都喜爱的美食。

　　吃火锅到重庆，但是重庆有几万家的火锅店，哪家重庆老火锅地道呢？其实每个人的看法都是不同的，但是说到重庆地道的老火锅，就不得不说说 “重庆解放碑老火锅”了。

　　解放碑老火锅为什么是地道老火锅？

　　首先其火锅店的底料属于传统制作工艺，没有任何的添加剂以及大量香料，锅底的香味都是豆瓣、牛油等熬制而成，闻起来十分香且醇厚。

　　其次是火锅味道，相对于其他店的味道，解放碑老火锅显得并没有特别突出，既没有特别的辣，也没有特别的麻。有的只是传统火锅的麻辣鲜香醇一应俱全，整体味道显得比较综合。而恰巧这也成为了其火锅店的一大特色。

　　除了好吃，卖相当然也不能差，解放碑老火锅锅底采用一次性用油，油色清亮，再加上表面一层上等的花椒辣椒，让锅底看起来就不禁口水长流。