要问重庆人一般吃哪家火锅？当然是重庆解放碑洞子火锅了！

入冬以来，天气越来越冷

没有什么比吃火锅更惬意的事

要说一年中何时宜吃火锅？

对于无火锅不欢的重庆人而言

一年四季都是吃火锅的好时节。

其中，重庆解放碑洞子火锅，

让人热血沸腾。

解放碑洞子老火锅真正的真材实料！

所用原料，原产地采购！

吃火锅，重要的就是锅底了。

店家

锅底只用一次

火锅的菜品讲究一个新鲜，但是为了追求与众不同，许多店便在摆盘上大做文章，却不知总给人一种过犹不及的感受

但这家店的菜品让人觉得很舒服，摆盘精致，却不做作，没有一丝多余的妖艳之感。

鲜毛肚

毛肚的颜色其实只跟牛吃的草有关，吃青草毛肚颜色就稍深，吃干草颜色就浅，所以每批毛肚的颜色不同才属正常。

选用重庆田中吃草的水牛毛肚，口感薄脆耐嚼，味道自然天成。

新鲜毛肚“七上八下”直接入口

味道直接在口里爆炸~

红汤出浴的大片毛肚带着红汁

一口的火辣！

爽脆的口感让人完全停不下来！

肥牛

肉与脂肪间的分布决定这盘肉的好与坏

不用小编说，都知道有多不错

连毛孔都能看得清清楚楚的

大特写亦无丝毫担心！

牛肉似乎是涮火锅必点

单那妖艳的纹路就俘虏不少人

菊花鸡胗

鸡胗也能是艺术！

师傅用精妙的手艺将鸡胗切成了菊花的样子，

生时含苞，熟时怒放。

自制虾滑

手工打造的虾滑绝不只是耍耍噱头，足足放了好几只的新鲜虾仁！来自海虾之乡湛江大青虾，经过人工开背抽丝，运过来的青虾仁，每日手工制作，看得见的囫囵虾仁。提高/增加每一口都十分Q弹！

鲜鸭肠

鸭肠是吃火锅比点项

外观看起来就粉嫩清爽，让人多了分食欲

大概15秒，等鸭肠边缘有了卷度

且表面被汤底微微染红时

就是口感！味道纯粹

入口有脆度，却比毛肚多了些韧劲！

解放碑洞子，店如其名

这家店美的简直不像一家火锅店

一进店内

被浓浓的风包围

精致的桌椅，亮丽的灯光，

实木座椅与鲜红灯笼的结合

让你充分感受到地道重庆火锅的独特魅力！

走！

吃火锅去

吃火锅选这里！

久等了，各位

随时准备开涮~