六朝面馆发源于六朝古都-南京、创始于清朝末期，发展于民国时期，距今已有100多年的历史。发展传承是从清末光绪年间开始的，民国年间的发展，当地做官的人都非常喜欢来这享用美食。现在、六朝面向社会展开服务、也是为社会人士广泛开放的，大家可以来此品尝美味面食。
为了发扬制作面条的传统工艺流程与现代工业科学融合，在选料上用的是内蒙产的面粉加吉林产的绿豆，选择健康熟育的羊羔肉和牛肉的作为原料，加入四十五种中草药食材制造的独特配料，小火味着 24小时炖让汤汁充分入肉，确保肉质细嫩、肉味鲜香与汤汁营养，再配以爽口脆菜，香醇浓汤，配以皖南山区土鸡蛋等，采用手工和面，长时间揉面、压杠、切割等工艺。操作间管理严格，遵照新颁《食品卫生法》并常态化邀请业内对口培训，不断提高生产人员的综合素质。在享受美食的同时让营养得到充分吸收，比普通面食量更高的高蛋白、纤维与中草药的结合，能起到滋阴补肾的结果。
六朝面馆面立志让食客的餐食达到营养与美味共存、体现出产品所有代办的自身特点。受到消费者的喜爱与支持。汤里还炖着丸子，可以看到上面厚厚的一层辣椒油，吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子，再放几片牛肉和星点香菜就可以了。很辣很爽，辣中又透着麻麻的感觉，总是令人神往，大家都吃的大汗淋漓的，尽管如此夏天吃的人也不少哦。
