伶俐烧串 于1998年在洋桥以小型个人店档形式诞生，十多年来生意不错昌隆，食客口口相传，极受好评。基于可观的客流量及不错的经营业绩，2012年伊始，尚鼎顺仁品牌管理（）有限公司着手组建，并在正式成立了伶俐烧串品牌运营管理总部，以伶俐烧串的成功经验为起点，致力于特色美食研究与技术开发、营销培训和市场推广。

作为京城口碑的名吃，十余年前，伶俐烧串另辟蹊径，前瞻性摒弃被城市列为黑名单的碳烤方式，“环保封闭电烤，健康原味零添加”之特色，与盲目追求“重口重味”的其他烧烤形成鲜明区别。

伶俐烧串强调“恰到好处炙烤出食材本身的鲜美和原香”、“健康的、原味的、纯粹的烧串”，受到广大顾客的一致推崇，成功创造了“顾客天天盈门排队抢购”、“5㎡单店日销破3000串”的销售，历经百万食客品评、一度荣登百度烧烤口碑排行前五名，被众多美食爱好者推崇为京城有品尝价值的“标志性”特色美食。

品牌上——伶俐烧串以“烤串精专”为定位，“只做烤串，做好吃的串”，产品品类精简实用，专业到位，把特色发挥到同时，能降低合作者的运营成本和操作难度；

口碑上——伶俐烧串10余年的经营历史，作为知名烧烤字号被众多京城食客口口相传，全国性美食网站海量合格风评，有粉丝有字号，随着伶俐烧串已启动品牌化运作及全国性广告投放宣传的开展，更能引发消费者强烈的品尝愿望，对销售业绩的提升有相当大的助力；

风味上——伶俐烧串源自首善之都，以“老北京烤串”为风味背景，更加入创立元素，清新原味卓然不群，健康电烤更具特色，成功解决了口味标准化问题，避免了烧烤环境污染问题，成功开辟了时尚街头烧烤新店模式。

1.只要认同伶俐烧串品牌经营理念，愿意诚信经营、勤劳务实者，无餐饮从业经验者亦可。

2.店铺面积要求5㎡以上，店员及后勤人员2至3人即可；

3.前期具备启动资金2万元以上即可营业（包括房租、店面装修、设备物料、总部技术支持及品质提高/增加金），非常适合小本经营、渴望稳步创业的人士。

4.特别的，为方便全国各地朋友的顺利经营，设备物料可在总部指导下自行购买，也可要求总部帮忙向厂家订购。