西单酸辣粉加盟|天下酸辣粉加盟费需要多少

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　　“酸辣粉”是引进的重庆的传统名小吃,由于价廉,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”! “酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉口味独特的优势在全国各大城市销售异常不错。

　　酸辣粉的品牌是形形色色,其中鱼龙混杂、加盟费用更是五花八门、令想学习酸辣粉技术的创业者无从选择。

　　1、粉条的选购:

　　红薯粉条较粗,通体晶莹剔透有少许杂志,湿粉有弹性、不易断、干粉有韧劲。

　　2、红油的作用:

　　红油选用几十种药材和上等红辣椒精炼而成,增香调色,放一丁点就会又辣又香,汤红味美。

　　3、粉汤锅的做法:

　　一碗好的酸辣粉,粉汤锅是非常关键的。它由二十几种药材汇集的汤包,一个2斤左右的三黄鸡、两个约四到五斤重的猪后腿筒骨加上鲜美的酸辣粉专用复合料经过2-3小时的熬制。揭开锅盖浓香扑鼻,香气四溢,令人垂涎欲滴。

　　你看得到：每到就餐时间，无论早中晚，快餐厅的人气总是非常旺的，甚至是非就餐时间，酸辣粉加盟店也因其合格的环境，成为人们休息、小聚、谈天的好去处。

　　据统计，好的酸辣粉加盟店，一天的上座率超过500%25以上，翻台率达到10次以上，每天超过300%25的收银，一个30平米的小店，一天的营业额就可以轻松过万元。