立辉抻面秉承博大精深的养生餐饮文化，采用特殊工艺进行食物烹制。更为一绝的是立辉抻面突破传统，砂锅只能进行清汤食物煲制工艺，开创红油麻辣产品煲制先河。将重庆人喜爱的麻辣红油产品与养生巧妙融为一体。立辉抻面加入20多种中草药，不断改进汤的配料，使普通的抻面具有了活血驱寒、补钙、等功能，成为高营养价值食品。
为了研制出具有自己风格，进行了成百上千次的试验。还加入20多种中草药，不断改进汤的配料，使普通的抻面具有了活血驱寒、补钙感冒等功能，成为高营养价值食品。他先后研制出牛肉面、煲仔面、煲仔牛肉面及煲仔麻辣面等四个系列数十个品种，初步形成了立辉抻面体系。蔡银山外公的外号叫立辉，曾经是满洲国溥仪皇帝的宫廷御膳厨师。据他母亲说，外公做的牛肉面特别好吃，深受溥仪皇帝的喜爱，被破格提升为御膳房大厨。蔡银山就根据母亲提供的研制出宫廷麻辣面和宫廷牛肉面系列。目前，立辉抻面代理店凭借严格的产品质量，纯正的口味，的企业文化，完善的配套服务，高明的经营模式，赢得了广大经销者的一致好评，并得到长期发展。截至目前，有着30多家经销店，个个成功的案例，店面蒸蒸日上。选择经销立辉抻面餐饮代理机构的成功性与正确性。
总部本着“良心待客、品质至上、以诚取胜、互助共赢”的发展理念，把立辉抻面餐饮代理这一品牌打造成各省市全服务式、快捷式品牌快餐。力求在发展中树立了品牌形象，在原始的品牌面式中添加了一些品种，让合作者得到新的发展、新的成功，愿真诚团结各方对立辉品牌的热爱，共同把握机遇，携手开创立辉代理快餐事业。
