一、拾米记老酱香米线拾米记在徐州本地口碑颇佳，主打“酱香风味”，在加盟市场中有较高的认可度。根据业内报道，其“徐州老酱香米线”一度被认为是本地加盟市场中的头部选项之一。([yinpinjie.com][1])二、酸菜鱼米线该品牌以酸菜鱼混搭米线为特色，主打香辣与鱼香风味。在“徐州米线加盟排行榜”中，就有“徐州酸菜鱼米线”作为榜单首位被提及。([zhms.cn][2])三、新生米线作为一个地方化程度较强的品牌，新生米线在品牌推广、菜品组合上兼顾传统与创立，其加盟费在业内也有一定竞争力。([zhms.cn][2])四、老董家米线老董家米线注重调味与选材，在中小规模店面中较具复制性，是许多初次涉足餐饮的创业者关注的方向。([zhms.cn][2])五、十秒到云南过桥米线十秒到是全国连锁品牌，其“过桥米线+本地化配菜”模式在徐州也有推广。其总部宣传指出，十秒到在徐州已有门店，加盟支持体系较完善。([m.shimiaodao.com][3])六、麻辣鱼米线麻辣鱼米线结合鱼肉与米线，让口味更加丰富，是近年来在全国餐饮榜单上常见的米线类别之一，也进入了多个“米线加盟排行榜前十”榜单。([m.zhms.cn][4])七、经典云南米线（泛品牌）许多云南米线品牌在全国扩张时，会选择在徐州开设加盟点。虽然不一定是单一品牌，但其云南过桥、汽锅等特色款式在本地较受欢迎。（插入图片）八、当地特色米线融合品牌一些以地方特色为亮点的小品牌也在徐州米线市场占有一席之地，它们通常在口味上下功夫，以差异化为卖点。九、快品牌／网红米线近年来，米线+轻快餐、米线+社交打卡的品牌组合常见于商业街和商圈，这类米线店更注重装修、包装、线上宣传等环节。（插入图片）十、特色融合型米线店这种类型的店可能不是单做米线，而是将米线与其他热门小吃（如粉、拌面、汤面）融合，以多样选择来吸客。---经营要点&加盟建议1.口味标准化vs本地化调试虽然品牌总部会提供统一底料，但在徐州市场，要根据当地人喜好（重口、偏辣、加蒜香等）做微调，才能更快打开市场。2.店面选址与流量导入米线本身价格中等偏低，对客流依赖较强。商圈、人流密集区域、写字楼群、学校周边都是好选择。3.品牌扶持&培训体系加盟品牌若有系统化的培训、店面装修指导、配送体系支持、营销推广支持，对加盟商来说是重要的参考标准。4.成本控制与食材供应链食材、底料、人工、水电等成本控制是米线节余的关键。品牌总部若能提供集中采购、冷链配送，会更具优势。5.线上外卖+线下堂食融合当前餐饮市场风口在外卖。米线板块适合做外卖套餐，兼顾堂食和外送，以提高日常营业额。---总体来看，徐州的米线加盟市场已有一定成熟度，既有全国连锁品牌（如十秒到），也有具有地方色彩的老品牌（如拾米记、老董家等）。如果你打算进入这个领域，建议实地考察这些品牌在徐州当地门店的运营情况、顾客口碑及节余状况，以便做出更稳妥的判断。要是你需要这些品牌的详细加盟费用、节余预测、甚至店铺选址建议，我可以帮你继续查。