清汤火锅
更新时间:2021-01-14
清汤火锅是一个地方菜肴,属于川菜系列,是川式火锅中比较常见的一种类型,以清汤作为卤汁,然后再配上各种调料,具有味道浓郁、鲜嫩、诱人食欲,全年四季都适合食用,深受女性朋友和老人人的青睐。清汤火锅的制作工艺比较简单,先把鸡肉、猪排骨和猪骨清洗干净,放入到水中出一些水,清水清洗干净之后,放入到锅中掺上水大火烧开,再加入提劲调号的鲜汤,鸡脯肉和猪瘦肉分布使用鲜汤澥散,再把鲜汤放入到火上烧沸。在烫吃的过程中,要注意增加原汤和盐等等,确保味道鲜美、浓郁,火锅原料可以根据食客们的喜好而变化。
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