成都串串香火锅
更新时间:2023-11-01
成都串串香火锅还被成为热锅麻辣烫,是火锅的另外一种方式,是四川地区特色的美食之一,口味具有香而不腻、鲜香爽口等特点。制作方式是把各种蔬菜、肉类使用竹签签好,然后把牛油加入到锅中烧热,加入花椒、干辣椒、葱姜等,之后在加入米酒略微炒制以下,加入提前熬煮好的骨汤,再放入自己所喜欢的食物等到烫熟之后便可以食用。在食用的时候可以调制一些干碟,比如熟芝麻、碎花生米和辣椒面等等,适合重口味的人群。油碟主要有香油、大蒜泥和香菜等,适合不喜欢吃辣椒的人群。
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