酸菜
更新时间:2016-06-12
酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。 制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。 酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。 酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。 酸菜是华夏人民通过不断的生活经验和摸索制成的,于明代(公元1368-1644年)传入韩国。
关于酸菜加盟相关项目
投资金额:5~10万
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2025-08-10 11:23:06   关键词: 餐饮加盟
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2025-08-09 07:12:43   关键词: 餐饮加盟 酸菜鱼米饭加盟
近年来,酸菜鱼米饭凭借那颇具特色的酸辣滋味与丰富的营养成分等优势,快速收获了广大消费者的喜爱。
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金额:5~10万   地区:广东
投资有风险,加盟需谨慎!
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一、基础加盟费用明细青山砂锅麻辣烫加盟初期需要承担的基本费用主要包括:担保金:一般为3-4万元,此部分费用在合同期满且无违约的情况下可全额返还。品牌管理费:按店铺面积收取,例如一家200㎡的门店,品牌管理费用约为5万元。装修费用:根据门店规模及装修档次不同,费用在11.1万元至25万元不等,此费用包括基础装修、门头设计及相关视觉系统。设备与原料费:前期需购置基本设备如收银系统,约需500;此外,首批进货原材料费用预计在3-5万元之间,主要包括锅底调料、食材和餐具等。二、城市级别对加盟成本的影响城市级别是影响加盟金额的重要因素,不同地区的房租、人工和消费能力差异显著:一线城市(如北京、上海)总加盟大约在11-20万元之间。由于地价较高,门店租金和人工费用占比相对较大。租金:平均约为700㎡月人工成本:每月约2.5万元二线城市(如郑州、长沙)总加盟大约在8.6-16万元之间。虽然品牌有名气度要求较高,但租金和人员支出相对适中。租金:约360㎡月人工成本:约1.92万元月三线城市(如南京、佛山)总加盟范围为6.2-11万元,是较适合小本加盟者的选择。运营成本低,适合采用小型快餐店模式。租金:约120㎡月人工成本:月均约1.4万元三、综合评估及建议综上,青山砂锅麻辣烫的加盟总费用在5万元至20万元之间,具体费用需结合门店面积、所处城市、租金和人员支出等进行综合评估。从长远来看,如果您在一线城市有较强资源和资金实力,可以考虑开设大型门店,注重品牌形象;而对于预算有限或初次创业者,选择三线城市或商圈成熟的二线城市则是更稳妥的选择。值得注意的是,所有加盟预算建议以品牌方官方发布数据为准,避免因渠道不清而造成信息误差。建议在正式签订合同前,实地考察样板店,并多与总部沟通,获取新的加盟政策及后续扶持信息,以扶持您的加盟安全与获得的利益较大化。