串串冷锅
更新时间:2021-12-01
串串冷锅,其实也是属于火锅的一种形式,也属于川菜系列。它并不属于冷食,是将各种食材使用竹签串好,放在配有专门配料的锅内煮熟加热,等到有人食用的时候,直接拿起来,放在佐料里涮味即可食用。其冷字主要讲的就是涮串串的佐料碟,它是将各种调料以及辣椒油放在一起混合搭配,以增加串串的口感,做到鲜香麻辣的效果,由于属于提前调制,所以它是冷的。串串冷锅,食用比较方便,制作也很简单,其鲜美的口感,也是广受消费者的喜爱,所以其发展前景是不错的。
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