石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭"，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。 　　 　　在上餐速度上，为了适应现代快节奏的生活，美石记石锅拌饭完全按照西式快餐的要求进行标准化运作，不请厨师，没有标准化的大厨房，通过专业化的机器和核心料包，来实现1分钟内出餐的快餐标准，从而很大限度的吸引消费者。石锅拌饭成为十分受欢迎的加盟项目！