肉饼
更新时间:2018-03-15
肉饼:这种饼好吃,是因面少,肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的,直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面,要和得不冷不热不软不硬,揉起来光滑柔软,擀起来得心应手,皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅,或是牛肉或是羊肉,经过刀口剁、刀背砸,形成肉泥,放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料,然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅,丝絮般均匀,无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻,面皮儿焦黄,渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油,那纸样的面皮儿被油浸成半透明状,几见肉馅,出锅后,就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的肉饼。 肉饼的优势就在于投资小,回报大,基本无需多少钱就可以掌握技术开店当老板了,没有的风险。如果想要做好一个餐饮项目,味道是关键,只有掌握了好味道,才会使生意红火,学习好味道的香河肉饼就来品味轩,我们掌握着美味正宗的肉饼技术。开一家肉饼店利润还是不错的,平均一天会有100个顾客,每个顾客买5元钱的香河肉饼,成本为40%,一天的利润就可以达到300元,只要努力点,一个月收入过万月不是问题,所以这个项目非常适合中小投资创业者,无论流动经营还是开店经营都可以赚到钱。肉饼利润还是非常大的。
关于肉饼加盟相关项目
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