炖牛肉
更新时间:2023-11-01
炖牛肉主要使用到的原材料有:牛肉、土豆、青椒、香菇、山药、胡萝卜、生姜、香葱、花椒、八角、桂皮、香叶等等,将食材清洗干净在清水中泡至两小时以上去除血水,加入料酒、生姜、大蒜、香葱等调味料,在锅中进行大火炖煮,经过两小时的炖煮肉质软烂、香飘十里。另外,也可以在配料中添加多种营养物质以及名贵中草药,比如:肉桂、白芷、豆蔻、枸杞、陈皮、茯苓、丁香、党参等等,提高牛肉产品的质量和营养价值,含有丰富的钙质、维生素、矿物质、蛋白质等营养物质。
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