特色排骨
更新时间:2023-08-30
特色排骨一般是指猪的肋骨加工而成的美食食材,比较常见的有红烧排骨,是一种常见的家常菜。除此之外,排骨还涵盖了猪、牛和羊等动物去皮之后所剩的肋骨。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等成分,适合老人、幼儿等不同年龄段的人群食用。特色排骨的制作方式简单,把一整排肋条使用食粉适量的拌匀静置一个小时左右的时间,然后冲洗干净沥干水分,放入到腌料中拌匀,继续冷藏12个小时左右的时间,腌好的排骨大火蒸45分钟左右的时间,然后在油锅中炸到外焦里嫩的状态。之后在另外加入干辣椒、白糖和干锅酱等食材,把炒好的酱汁淋在排骨上便可。
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