徽菜
更新时间:2023-07-31
徽菜,也就是安徽菜系的简称,主要以皖南菜系为代表,同时包含了皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜,属于我国八大菜系之一,小有名气。徽菜拥有深厚的文化底蕴,历经时代的洗礼,其依然凭借显著的特色,深受广大消费者的欢迎与青睐。比较出名的徽菜有宴席大菜、五簋八碟十大碗、九碗六、八碗十二盘、六大盆、大众和菜等菜式,具体的像是八公山豆腐宴、包公宴、洪武宴、徽州臭鳜鱼、胡适一品锅、蒸香菇盒等,都是享誉在外的美味佳肴。
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