正宗东北铁锅炖
更新时间:2022-10-17
正宗东北铁锅炖一般是指在东北或者是农村地区比较常见的烹饪方式,使用灶台铁锅的方式炖煮鸡、鸭、鹅等不同的菜肴,主要得加热方式以烧柴为主,市场中名气比较高的美食要数铁锅炖大鹅、灶台鱼扥等。相传这种美食起源于闯关东时期,是东北当地的人群采用乱炖的方式所产生的的新颖菜品,改变了传统火锅店的餐饮方式,使用电加热铁锅炖的方式,在全国各地备受不同年龄段人群的欢迎,口味主要以咸口为主,适合喜欢口味重的东北人,现如今已经赢得了全国各地消费者的喜爱。
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