看两廣如何打造爆款店铺，让店铺吸睛又吸金！

如今，快餐行业已成为大众餐饮的主力业态，占据整个餐饮市场45%2525的份额，尤其是中式快餐因高频、刚需的属性，更成为我国快餐细分领域的领头羊。

市场份额大的同时，中式快餐面临更多消费升级需求，消费者对吃的要求越来越高，对餐厅也大多数是择优原则，那如何在大环境下让自家餐饮店脱颖而出呢?

两廣牛杂帮大家总结了以下几点，实打实的干货分享，做好让你的店铺吸睛又吸金

1、餐厅环境要整洁

餐厅环境不光指的是饭店的店容店貌、店内物品摆放、周围环境，还包括店员的穿着打扮、餐厅产品、后厨环境都要做到干净整洁，给客人一个好的用餐环境。

通常当食客进店吃饭，都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对餐厅的初步判断，只有视觉印象好，食客才会考虑二次消费。

目前很多餐厅对此都缺乏重视，店内广告设计缺乏新意，与饭店档次不相符，艺术品、绿色植物摆放没有美感，员工的工服洗涤保养不到位，给客人留下不好的视觉印象。

因此只有将餐厅环境由里到外做到整齐划一了，才能提升顾客回头率增加他们对餐厅的好感。

2、上菜一定要“快准狠”

网络解决求知需求，解决代步需求，餐厅解决温饱需求，在宅人时代的今天，凡事都要讲究一个效率。

因此当时顾客来你餐厅用餐时，上菜速度一定要做到“快准狠”，达到上菜的黄金时间(20分钟之内)，餐厅门店要及时出餐，不要让顾客失去耐心，产生厌烦心理。

3、开源节流两手都要抓

大多数餐厅为了吸引食客，便推出了各种各样的低价优惠活动来招揽消费者。虽说能引来一些客流，但老是主打低廉，只会使你的餐厅陷入入不敷出的困境。在考虑自身的餐厅经济状况，适当的做一些低价优惠是可以的。

在研究出新菜谱时，不妨让老顾客前来品尝，多听取他们给出的建议，这样既控制了成本又留住了顾客，岂不一举两得。平时对食材的采购、使用、保存都要做到精打细算，避免出现浪费情况，为餐厅节约成本。

4、菜品要注意养生健康

随着大众饮食观念逐渐转变，越来越多的人更在意饮食的健康养生，美味只是暂时，健康才能留住人心。

因此在研究菜品时，既要美味也要健康，才能抓住食客的胃与心。也正是这样的市场需求，餐厅应该不断推出新产品，深受广大食客喜爱!

店铺的经营是门大学问，不懂的经营的店铺在市面上不会红火，如果你是没有经验的小白，打算进军餐饮行业，来两廣牛杂吧，专业运营团队帮你出谋划策，专业带店老师帮你亲自坐镇，专业线上代运营团队帮你掌控外卖市场。