吃兔子在川蜀地区如此风行，但放眼各地餐饮行业市场，以兔为主题整合多元化品种的餐厅微乎其微，各地几乎都有吃兔子的爱好者，但尚没有品牌将兔美食整合深挖，推向市场。老黄记手撕烤兔细分餐饮品类创立者，做别人没做过的餐饮生意，区域市场的很佳良机就在眼前，等待有心人的挖掘，一起共创事业。
老黄记手撕烤兔，坐落于成都，主要经营餐饮管理;餐饮服务;销售:预包装食品(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。成都海煌记王婆餐饮管理有限公司以顾客为中心，以服务为特色；创造行业品牌典范，实现价值更大化，实现目标社会，诚信奉献为企业使命；在成都逐渐树立起公司合格品牌。
老黄记手撕烤兔选用二十多种香辛料提味，按黄金比列配制而成，辣椒是川味之魂，选择辣椒讲究严苛，一种辣椒增加辣度，一种增加香味。老黄记手撕烤兔，用兔全部采用绿色生态兔，将鲜杀的全兔用清水浸泡，清洗，仔细检查有无杂质和毛发，严格把控每一步，每一口都吃得合格。
老黄记手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，在三代所传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药自有工艺（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。老黄记手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是美味胜似美味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的热选特色食品。
老黄记手撕烤兔，撕下一块烤兔放入口中，瞬间满嘴跑香，肉厚处醇香粑软，肉薄处酥香脆爽，腰肋裙边似脆似韧，越嚼越香。数十只通体金黄油亮的兔子在炭火上方水平排列，阵阵肉香四处飘溢，勾人魂魄，香味扑鼻，老黄记手撕烤兔，让再有定力的人也忍不住的想尝试一口。
