现代人生活节奏不断加快，为了跟上快节奏的生活要求，各行各业都朝着快速化经营的发展之路推进，在餐饮行业明显的表现就是：快餐开始流行，各种熟食市场不错。了哥烧鹅比一般的快餐更营养，比传统的熟食更卫生。
了哥烧鹅主营烧鹅制品，其由于掌握百年烧卤制作秘方，所以赋予了烧鹅产品特色口味。近些年随着品牌运营有名度的提升，让人们关注到了它。为拓展品牌事业进一步发展，其除了经营烧鹅以外。还经营了烧味、叉烧、卤水系列产品。
了哥烧鹅具有广东特色风味。菜品不仅注重色，香，味，形，而且在老风味不变的前提下融入现代元素，致力将“了哥烧鹅”打造成全国较受欢迎的快餐加盟领军品牌。以标准化的操作流程，精细化的管理带领快餐消费潮流，超越快餐行业的新时尚，成就中小加盟者创富梦想。了哥烧鹅本着“诚信求合作、共赢谋发展”的经营理念，公司源源不断地为顾客提供优异的快餐美食和快捷好的服务，以健康，营养，美味，丰富，快捷的饮食文化和享受高品质生活新理念。
了哥烧鹅不仅成功打造出属于餐饮行业技术的有名品牌，同时在不断探索、不断创立、不断超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，而经过多年的努力和开拓下，了哥烧鹅可谓是人气点赞：因为了哥烧鹅不仅在腌制肉食品时不会添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，更同时沿用几历史的宫廷自有工艺为肉质保留原有香味，再合理配比几十种滋补养身的中草药后，自然让了哥烧鹅在食用时没有恼人的中药味道，同时更有养生结果。
