老外婆中餐厅

　　食全食美 老外婆 宁波老味道

　　好的品牌 千年文化

邀您加盟 共创商业富机

　　好的品牌，千年的文化底蕴，实力不容小觑！

　　品牌介绍

　　宁波，拥有7000多年的河姆渡文化，1000多年的建州史，在唐宋时期成为东方海港城市，在南宋时成为全国二十个大都市之一，海上丝绸之路始发地。有着深厚文化底蕴的宁波，也有着独特的餐厅文化，追求发挥食材本质的烹饪理念，也使得宁帮菜大受欢迎。老外婆始建于2001年，是以宁波菜、浙江菜为主体的中餐厅。餐厅深耕宁波七千年传统文化底蕴，将传统文化结合入餐厅主题，是具宁波特色的餐饮品牌。

　　品牌故事

　　传说北宋时，王安石在宁波东钱湖观察浚湖，天色渐晚，便驱船到湖北的殷湾小巷避风。天色渐渐入夜，渔人渔舟泊岸，渔歌吆喝不断，家家户户燃气炊，渔火闪烁。正如诗中所言美景：“水阔眼神望渺然，霎时渔火满前川。”王安石到一户渔家歇脚，这个渔户的老外婆为王安石做了一份鱼头煲，用东钱湖鱼头、筒骨、黄豆制作而成。令王安石赞不绝口，伺候这鱼头煲也成为，明州城的一道佳肴大家都要来尝尝这道老外婆的鱼头煲。后我寻访多时，复原了这份鱼头煲的做法，经改良推出后，大受欢迎，每年都要卖出5万多份，为了纪念这位老外婆和殷湾渔火的美景，我们也将品牌名字取为“老外婆渔村”。

老外婆承载宁波千年文化底蕴，讲餐饮文化与历史人文合一起，将宋明时期的宁波风雅传递出去，，要让更多的人品味到真正到宁波味道，每一家店都有一个主题，讲述不同的宁波故事。从装修氛围，文化镶嵌，主题阐述上，都各有不同，来到店里，看到的不是千篇一律，而是不一样的故事，不一样的风景。老外婆的菜系以宁波菜为主，辅以其他地区经典菜品，注重传承与创立，突出宁帮菜精髓外，还融会贯通，丰富选择。尤为令人称道的是传承千年的古法鱼头煲，老外婆17年来，卖出超200万份，文明甬城。

　　发展历程

　　1、2001年，老外婆初家店在海曙石碶雅戈尔大道旁落成，经营面积超3000平米，在接下来的几年里，一举又开出6家同规模大型门店，晋升为宁波餐饮品牌。

　　2、2010年，商业广场兴起，很多商业广场想引进老外婆，针对商业广场营业面积小，客群年轻化的特点，我们研发了第二代时尚门店，在2011年于慈溪开设了家门店，极为不错，月均客流达3万。

　　3、随着宁波对传统文化的重视，我们响应号召，于2015年初开始研发设计第三代门店。围绕着“宁波老味道”的主旨，对门店进行设计，每一家门店都拥有一个主题，或讲述宁波历史人文故事，或呈现宁波历史人文景观，将宁波的故事餐饮表达出去。在2016年，先后开设了翁山船宴、月湖船宴、碧沚风荷、柳庄前院、翁山桃源五家门店，各自都有自己的文化与故事。门店装修古色古香，传统建筑外景内置，江南的诗意山水，墨韵楼台，雅致园林，在店堂内处处呈现。截至目前为止，老外婆已拥有门店共30余家，老外婆正努力以餐饮为载体，推广宁波，成为宁波餐饮名片。宁波老味道也成为老外婆的精神宗旨。