干餐饮到底要不要加盟

　　近期收到开了20年店的老餐饮人咨询一些加盟项目，他们的目的是经营自身品牌的同时，搭乘快车全面发展。那么，干餐饮到底要不要加盟？特别是已经做了好多年的餐饮的人，是否就不能加盟呢？有个读者，他说自己做了20多年的餐饮，近期加盟了一个项目.

　　这年头创业的人越来越多了。不想给人打工的，迫于生计的，胸怀大志的，都殊途同归到了创业这条路上。但是一想到创业也愁啊，没有手艺没有资源没有人脉，怎么创业啊，创业者中起码有五成是这样什么都没有的人，剩下的那五成的也有三成是属于有资源但是资源不齐全的。

　　你可能会说了，有钱万事都行啊。不尽然，技艺这东西，经营的经验这些东西，都不是钱能买到的，就算是请了师傅也未必会全教给你。更别说还有进货渠道等一些内行人知道的事情。为什么别人进货价格比你低那么多?因为渠道。而且这个渠道你还不容易打听到。总之方方面面想来都不是个简单事。

　　又比如，为了区别传统街边胡辣汤店，“方大同”采用了重加盟模式，“方大同”四家直营店面积均在200㎡以上，很大的店面达340㎡。而未来，“方大同”的设想是采用“章鱼模式”的经营方法：在二线城市，200㎡以上的大店不超过20家，企业的以70㎡左右的小店进行布局。

　　让“老产品”适应“现代吃法”  迅速占领消费者认知

　　除了经营模式，三个品牌在产品创立上也“煞费苦心”。