老嘢粥档是隶属于香港辉腾餐饮管理总部旗下的一个驰名品牌。
老嘢粥档是顾名思义是以粥为主营业务的店铺。粥是老百姓喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。粥分为面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。
老嘢粥档在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。
老嘢粥档作为健康清水原汁菜带领者，为顾客提供健康美食、为加盟商创造“数一数二”的创业平台，是公司发展的较高宗旨其档加盟条件以及加盟费用均占市场的优先优势，并且独特的连锁经营模式也让每一个老嘢粥档加盟店生意不错。
粥是我国的传统主食之一，也是我国饮食文化的精粹之一。有文字记载的食粥历史已经有4000多年了，食粥的历史可谓源远流长，而国人对食粥情有独钟。尤其是讲究健康的现代社会，养生粥保健粥的兴起，更是为粥的市场开辟了更广的商机。开粥店是智慧之选少、小、的好项目。选择粥店加盟，前景广阔。
