开味冒菜从品牌创建以来，一直专注于轻奢餐饮，产品种类多样化，小吃正餐化，秉承着“小而美”“美而精”经营理念，成为老成都冒菜代表之作，已经是成都历史文化的重要组成部分，成为餐饮行业中的实力品牌，精湛美食制作技术，可以满足不同年龄层客户的餐饮。
开味冒菜隶属于跨界餐饮集团，以水滴石穿、抓铁留印作为企业精神，投入于餐饮品牌的发展和推广。公司历经多年发展，组建管理团队实战经验丰富，可以紧跟
开味冒菜在美食制作过程中，不端发扬中华饮食文化特色，充分挖掘成都本地街头巷尾的名小吃。四位经验丰富厨师团队，历经3年研发，不断汲取巴山蜀水的冒菜、成都小吃系列美食特色，就地取材，可以在维持食物味道的基础上，建立大型食材加工基地，对旗下加盟门店解决多种产品食材采购和味道的统一，可以在一定程度上减少加盟餐饮店工作量。每个消费者在这里都能享受到公司提供出的产品有烟火气并且有品位和特色，加盟店不用聘请厨师也能快速出餐，以此来迎合现代餐饮的消费趋势。
开味冒菜品牌的创建，是将成都街头众多特色小吃精髓提炼出来。凭借着成都特色美食文化和地域风情，对冒菜美食进行现代感的设计，使得制作出来的美食高颜值、小微餐饮的模式满足当今消费者全新餐饮模式。进一步将老成都街头巷尾的民间美味传承下去，采用正餐的方式将其表达出来，可以在一定程度上解决了消费者一日三餐的需求难题。
