集贤庄烤肉卷饼所选面粉是脱颗粒后立刻在15摄氏度以下保存的新鲜原料，是质量认证后的食材。蔬菜严格根据农业基地协作生产的安全蔬菜标准采购，肉类则特选合格的供应商和商检标注的安全厂家。自有工艺辅料依据“食品卫生标准”、行业标准以及公司内部验收标准进行验收作业。特选新鲜配料秘料，由集贤庄烤肉卷饼整装提供，需经过6道检验工序，确保用料卫生。
集贤庄烤肉卷饼隶属于集贤庄烤肉卷饼总部，位于济南，集贤庄烤肉卷饼为提高/增加每一家分店都能提供给顾客口感、品质始终如一的好的产品，公司建有数座专业的厨房，其产能可供应几十家连锁门店，并由工厂将产品统一配送到全国各分店，让更多的顾客品尝到集贤庄烤肉卷饼的传统美味，并感受集贤庄烤肉卷饼所带来的无限魅力。
公司多年累积，有着丰富成熟的市场经验和营销体系，旗下拥有集贤庄烤肉卷饼等品牌，为直营、合资和特许经营提供营运、开发等方面的服务。公司指派人员不定期至门店进行回访及网络化管理，提供经营管理、促销指导，并对出品质量、服务质量、库存情况进行检查。
集贤庄烤肉卷饼，将烤肉等各色荤素卤味搭配新鲜时蔬、美味酱汁，以精制面饼皮精心包裹而成。烤肉香醇回味，酱汁细腻爽滑，饼皮麦香四溢、筋道十足；口味清新、层次分明，更采用食材，不添加任何人工香精，荤素得宜，健康美味，男女老少皆宜，简当一餐或充当精致休闲小点，深受品味卓群的时尚美食消费者之好评。
传承传统秘方和传统工法，细选精配草果、丁香、砂仁、桂皮等六十余味调味料，配制成的集贤庄烤肉卷饼秘料，选料、原汁原味，去腥膻提鲜香。制出的口味色泽红亮，香气馥郁芬芳，口味精致细腻……“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人”，集贤庄烤肉卷饼包裹之卤味，是集贤庄烤肉卷饼的得意之味，让每位食客“回味无穷，吃出健康”。
